洋蔥炒鱿魚卷怎麼做-tft每日頭條

洋蔥炒鱿魚卷怎麼做

美食更新时间:2024-08-03 06:07:41

鱿魚卷切花刀，和洋蔥及青辣椒一起炒制，成品是色香味俱全，營養價值又高，是一道大人小孩都非常喜歡吃的快手菜。

By 千尋樹【豆果美食官方認證達人】

用料

鱿魚 1隻
洋蔥半個
青椒半個
蚝油 2勺
老抽半勺
生抽 1勺
料酒 1勺
白砂糖 1勺
豆瓣醬 1勺
蔥姜蒜适量

做法步驟

洋蔥炒鱿魚卷怎麼做（鱿魚卷爆炒洋蔥青辣椒）1

1、鱿魚一隻，除去魚身表面的膜，沖洗幹淨。

洋蔥炒鱿魚卷怎麼做（鱿魚卷爆炒洋蔥青辣椒）2

2、給鱿魚改十字花刀，先從斜方向入到，斜切，不要切透，間距3-5毫米，距離近點成品漂亮。

洋蔥炒鱿魚卷怎麼做（鱿魚卷爆炒洋蔥青辣椒）3

3、再将鱿魚旋轉90度，改為豎直方向下刀，直切，依然不要切透，間距控制在3-5毫米。

洋蔥炒鱿魚卷怎麼做（鱿魚卷爆炒洋蔥青辣椒）4

4、十字花刀就切好了，然後切成大小合适的鱿魚片，下鍋之後自然就卷起來了。

洋蔥炒鱿魚卷怎麼做（鱿魚卷爆炒洋蔥青辣椒）5

5、燒開一鍋水，水沸後下入改刀好的鱿魚片，鱿魚片很快就會卷起來，大約十幾秒，不要焯水時間太久，會失去鱿魚鮮嫩的口感。

洋蔥炒鱿魚卷怎麼做（鱿魚卷爆炒洋蔥青辣椒）6

6、倒入漏勺控水備用。

洋蔥炒鱿魚卷怎麼做（鱿魚卷爆炒洋蔥青辣椒）7

7、洋蔥切斜片。

洋蔥炒鱿魚卷怎麼做（鱿魚卷爆炒洋蔥青辣椒）8

8、青辣椒也切成斜片。

洋蔥炒鱿魚卷怎麼做（鱿魚卷爆炒洋蔥青辣椒）9

9、蔥切段、姜切片、蒜切片備用。

洋蔥炒鱿魚卷怎麼做（鱿魚卷爆炒洋蔥青辣椒）10

10、蚝油、生抽、老抽、白糖、料酒調成碗汁備用。

洋蔥炒鱿魚卷怎麼做（鱿魚卷爆炒洋蔥青辣椒）11

11、鍋内倒油，下入豆瓣醬小火煸炒出紅油。

洋蔥炒鱿魚卷怎麼做（鱿魚卷爆炒洋蔥青辣椒）12

12、倒入蔥姜蒜，轉大火爆出香味。

洋蔥炒鱿魚卷怎麼做（鱿魚卷爆炒洋蔥青辣椒）13

13、下洋蔥片和青辣椒片翻炒均勻。

洋蔥炒鱿魚卷怎麼做（鱿魚卷爆炒洋蔥青辣椒）14

14、倒入碗汁颠勻。

洋蔥炒鱿魚卷怎麼做（鱿魚卷爆炒洋蔥青辣椒）15

15、倒入焯水後的鱿魚卷。

洋蔥炒鱿魚卷怎麼做（鱿魚卷爆炒洋蔥青辣椒）16

16、大火收下汁，碗汁均勻的挂在食材表面就可以關火出鍋了。

洋蔥炒鱿魚卷怎麼做（鱿魚卷爆炒洋蔥青辣椒）17

17、裝盤上桌。

洋蔥炒鱿魚卷怎麼做（鱿魚卷爆炒洋蔥青辣椒）18

18、細節看真的很有食欲呢。

小貼士

1.鱿魚切十字花刀其實很簡單，斜刀之後豎直方向下刀，這就成了，控制住切的厚度是關鍵，不要每一步都切到底，那就成鱿魚條了。 2.鱿魚焯水和爆炒的時間都不要太久，炒老了就沒口感了。

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食花膠會過期嗎
會。任何食物都是有一定食用期限，花膠同樣有保質期限，但是對于幹燥的花膠來說，時間越久的越好，隻要沒有黴變，就不算過期；而對于已經泡發的花膠來說，因為其中含有大量的水分，就比較容易變質，保存時間不長。花膠選購技巧：1、品種：頂級魚肚按品種排名依次是白花膠、黃花膠、鳘魚膠、門鳝膠。正宗的黃花膠和白花膠，... 2023-07-02
美食大閘蟹買回來放冷凍還是冷藏好
1、若是活的大閘蟹一般建議放在保鮮保存更好，不僅能夠延緩細菌等有害物質的滋生，還能最大程度上保留其營... 2023-07-02
美食手工阿膠糕保質期一般多久
自制阿膠糕保存方法不同，保質期長短也不一樣。自制阿膠糕如果要長期保存，要抽真空包裝，在3度以下進行冷藏，可以保質期180天。如果采用一般的包裝在3度以下進行冷藏，隻能保質60-90天。阿膠糕中含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質等成分，還含有一定的水分，一旦保存不當容易滋生細菌，最好低溫保存。阿膠糕的... 2023-07-02
美食棉花糖原理
棉花糖機是台像個大碗的機器，機器的中央部位是一個溫度很高的加熱腔，熱量打破了晶體的結構，将糖變成了糖漿。加熱腔中有一些比顆粒蔗糖尺寸還小的孔。當糖在加熱腔中高速旋轉的時候，離心力将糖漿從小孔中噴射到“大碗”的附近。因為液态物質遇冷凝固的速度和它的體積有關，體積越小，凝固得越快... 2023-07-02
美食當歸煮雞蛋的功效
1、具有補氣養血的功效，而且還可以幫助女性調理月經。2、可以增強機體的免疫功能，具有抗氧的作用，具有美容養顔的功效。3、當歸含有大量的揮發油、維生素、有機酸等多種有機成分及微量元素，當歸具有擴張外周血管，降低血管阻力，增加循環血液量等功效。4、當歸的水溶液有極強的抑制酪氨酸酶活性作用，能有效祛除以及... 2023-07-02
美食活鱿魚怎麼清洗
1、去掉鱿魚的黑皮。鱿魚皮比較難剝，把鱿魚放入加有100克白醋的水中浸泡三分鐘，然後取一容器，多放些... 2023-07-02
美食榴蓮是熟的輕還是生的輕
熟的輕。市面上的榴蓮果基本都是7-8分熟，需要放置幾天後經過榴蓮的自我呼吸進行催熟。但在放置過程中榴蓮的外殼會發生脫水幹燥現象，因此越久放成熟度較高的榴蓮，其重量相比生果要輕得多，一般榴蓮生果與榴蓮熟果的重量相差在10%左右。沒開口的榴蓮要放幾天：大概放1-5天即可開口。榴蓮還沒有開口，表皮較為青澀... 2023-07-02
美食吃花生有啥好處
營養功效：1、促進生長發育：花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長發育。2、健腦益智：花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。3、延緩衰老：花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的... 2023-07-02
美食桑葚的清洗方法
桑葚的清洗方法共有4步。需準備桑葚、食鹽面粉、洗菜盆。以下是清洗桑葚的具體操作步驟：第一步：桑葚洗淨放入食鹽将買回來的桑葚放到一個幹淨的洗菜盆裡，在洗菜盆裡加入5g左右的食鹽。第二步：桑葚浸泡十分鐘加清水浸泡桑葚，用手将桑葚輕輕攪動，将桑葚裡的一粒粒果實清洗下後，浸泡十分鐘左右即可。第三步：加面粉混... 2023-07-02
美食夏天冰糖泡水好不好
好。冰糖的主要成分是葡萄糖，夏天喝冰糖水能補充體内水分和糖分，具有補充體液、供給能量等作用。冰糖甜度比較高，經常喝容易得齲齒，不要經常喝或是大量喝。用冰糖代替白砂糖嗎：冰糖的成分是含結晶水的葡萄糖，與白糖在體内分解的成分一樣。所以，冰糖可以代替白糖。冰糖的主要成分是含結晶水的葡萄糖。泡菊花茶、金銀花... 2023-07-02
美食簡單的菜又好做又好吃
1、芹菜炒蝦仁，芹菜去葉留莖，斜切成小條；胡蘿蔔切薄片當配菜，量很少；白蝦去殼去蝦線，加鹽腌制片刻；... 2023-07-02
美食清炒小白菜怎麼做
1、主料：小白菜300g。2、輔料：蒜5g、蔥3g。3、配料：花生油20ml。4、小白菜洗淨控水切段... 2023-07-02
美食腌制雞塊方法
1、雞洗淨剁成塊待用。2、準備一顆雞蛋打入碗中。3、加入5克的胡椒粉。4、加入50毫升料酒。5、倒入... 2023-07-02
美食綠豆湯小火煮還是大火煮
小火。一般用大火将綠豆水燒開，再用小火進行熬煮。因為綠豆質地相對比較堅硬，大火熬煮的速度雖然快，但不能夠将綠豆給煮透，而且還要經常加水，反而會影響綠豆湯口感。而采用小火，其煮制的速度雖然慢，但可以将綠豆慢慢熬煮透，最大限度讓綠豆出沙，可以将綠豆湯熬煮得口感綿軟。綠豆湯小火熬多久：至少30分鐘。綠豆湯... 2023-07-02
美食蝦煮粥怎麼做
蝦煮粥怎麼做共有5步，需準備大蝦4隻、火腿一根、大米适量。以下是蝦煮粥具體操作步驟：第一步：淘洗大米在電飯煲中加入适量的大米，淘洗幹淨。第二步：蝦挑出蝦線将大蝦洗淨挑出蝦線，并切成小丁，倒入鍋内。第三步：火腿倒入鍋内火腿切小丁倒入鍋内。第四步：放适量水在鍋内放适量的水，蓋上蓋子煮1個小時左右即可。總... 2023-07-02
美食海螺蘸料汁怎麼調
調制海螺蘸料汁共四個步驟，需準備：生姜2兩、香蔥2兩、小米椒2兩、紫皮大蒜2兩、香菜2兩、生抽、香醋、砂糖、香油、青芥末、白蘿蔔、3-4片紫蘇葉。以下是調制海螺蘸料汁的詳細操作：第一步：切好配料生姜切絲，香蔥切成蔥花，新鮮小米椒1兩切碎，紫皮大蒜去皮切碎，香菜切碎備用。第二步：擦蘿蔔泥拌配料将白蘿蔔... 2023-07-02
美食筒子骨玉米蘿蔔湯
1、材料：筒骨三根、甜玉米兩個、白蘿蔔一個、生姜一個、鹽按自己口味放、白醋一大勺、雞精少許。2、冷水... 2023-07-02
美食豆芽怎麼樣算是壞掉了
1、看顔色：好的豆芽芽身顔色潔白，而壞的豆芽則是灰白或發黃或發黑等異常顔色。2、看壓根：豆芽壓根無根則是化學藥品浸泡出來的，而好的豆芽根須完好，無爛根。3、看長度：好的豆芽長短均勻、粗細适中，而放久了快要壞掉的豆芽則幹癟細長或粗短。4、看脆爽：用指尖掐一下豆芽的芽身，如感覺汁水豐富，則是新鮮的好豆芽... 2023-07-02
美食面條有什麼營養
營養價值：面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。食用功效：1、養胃：吃碗溫熱的面條最有利于營養吸收；易于消化吸收經過煮沸的面條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此面條成為中國最常見的食品之一。2、增強免疫力：口感筋道的面條... 2023-07-02
美食豬肚山藥湯的功效
具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾；滋補肝腎、祛風通絡；還具有腦細胞不可缺少的營養；可促進皮膜的新陳代謝；防止動脈硬化，很适合脾胃虛弱的人群。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。豬肚：豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。豬肚中含... 2023-07-02
美食酸奶的功效與作用
1、潤腸通便：酸奶中含有一定量的有機酸，能促進胃酸的分泌，對食物的消化有幫助，同時酸奶也有潤腸的作用，對便秘有緩解作用。2、緩解痘痘：酸奶所富含的高活性無機礦物質微量元素鋅及維生素A、維生素E的某些衍生物等助于體内某些有毒物質的轉化和排洩，減少對痤瘡的刺激，緩解痤瘡症狀，并有助于愈合。3、補鈣：雖然... 2023-07-02
美食阿膠糕的制作方法與配料
1、制作阿膠糕需要先把五百克的阿膠敲碎并把它放入七百五十毫升的黃酒中浸泡兩三天，然後再根據自己的喜好... 2023-07-02
美食魚肉餡餃子如何調餡
1、材料：魚肉餡、小麥面粉、鮮香菇、小白菜、食鹽、蔥、姜、生抽、老抽、香油。2、香菇和青菜分别焯水，... 2023-07-02
美食山楂條怎麼制作方法
做山楂條需要準備食材：山楂1000克、蘋果2個、檸檬半個、冰糖300克、白砂糖300克。共分為5個步驟，以下是詳細操作：第一步：處理山楂山楂中間切開去核去蒂，用鹽水浸泡。第二步：放入食材蘋果去皮切丁、和山楂上鍋蒸熟或者微波爐高火十分鐘，将山楂、蘋果打泥，檸檬汁倒入鍋中，攪拌拌勻。第三步：炒至濃稠煮開... 2023-07-02
美食桂圓幹如何長期保存
用密封性較好的膠合紙箱包裝，内襯塑料薄膜。裝時邊裝邊搖動，使裝填充實。每箱約裝30公斤，最後将塑料袋口密封，釘緊并密封箱蓋。放置陰涼通風處保存即可。桂圓幹：龍眼又稱桂圓是我國南方特産佳果。富含糖分和多種維生素，具補心益脾、養血安神等功效。龍眼加工成桂圓幹。曆來被人們視為珍貴補品。福建莆仙一帶的桂圓幹... 2023-07-02
美食料酒可以用白酒代替嗎
可以。料酒中含有大量的乙醇，用料酒去腥的主要原理是其中的乙醇揮發會帶走腥味，料酒和白酒中都含有乙醇，沒有料酒的時候用白酒，也同樣有去腥提味的作用。白酒的酒精濃度比較高，少量使用即可，放的過多反而會掩蓋食物原本的味道。炒菜放料酒有什麼好處：去腥提鮮：料酒中含有大量的乙醇，乙醇具有揮發性，揮發過程中可以... 2023-07-02
美食西蘭花炒雞蛋怎麼做好吃
西蘭花炒雞蛋的做法：1、準備材料：西蘭花半朵、雞蛋兩個、蒜末适量、小米椒兩個、生抽一勺、玉米澱粉半勺、鹽适量、花椒粉适量。2、半個西蘭花掰開，洗淨。3、在開水裡焯一分鐘。5、蒜末、辣椒切好。6、半勺澱粉用一至兩勺涼水拌勻，加一勺生抽、适量鹽、花椒粉拌勻。7、兩個雞蛋先炒好倒出。8、鍋裡油熱，先把小料... 2023-07-02
美食腐竹是豆筋嗎
不是。腐竹和豆筋，雖然都是豆制品，且加工過程差不多，但形狀不一樣，并非同一樣食物。腐竹即腐皮，即制作豆腐時，漿面凝結的表層。原料隻有黃豆和水，不但沒有豆腥味和苦澀味，而且清香細膩、色澤金黃、入嘴柔嫩爽口。而豆筋是一種特色傳統豆制品，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹：腐竹... 2023-07-02
美食半梅是什麼水果做的
李子。半邊梅又名黑李子幹、話梅幹、嘉慶子，選用優質紅李子釀做而成，肉厚核小，顆顆飽滿圓潤，每一顆都隻有一半梅肉，一半梅核，吃起來酸甜爽口，開胃消食，口味甘甜。而且還具有調理氣血、滋潤肌膚、舒緩情緒的作用。屬于話梅系列。發展：據說最早發明半梅的是福建省永泰縣順達食品有限公司創始人林德果先生；永泰縣因環... 2023-07-02
美食幹姜有什麼功效
營養價值：1.姜含有蛋白質、多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷。2.姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油；還有姜辣素、樹脂、澱粉和纖維等。食用功效：1、化痰止咳，潤肺，止嘔消嗳，有益心血管，消炎止痛。2、能溫裡散寒，溫肺化痰。用于脘腹冷痛，肺寒久咳氣喘，痰多清稀。 2023-07-02

tft每日頭條

> 美食

> 洋蔥炒鱿魚卷怎麼做