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南京好吃的推薦

美食更新时间:2024-07-23 05:19:59

南京好吃的推薦?南京還被叫做金陵，金陵小吃在全國各地乃至國外都是非常有名的，有肉有菜，有甜有鹹，滿足大家的各種口味，小吃數不勝數，種類非常多，今天小編就來說說關于南京好吃的推薦?下面更多詳細答案一起來看看吧!

南京好吃的推薦

南京還被叫做金陵，金陵小吃在全國各地乃至國外都是非常有名的，有肉有菜，有甜有鹹，滿足大家的各種口味，小吃數不勝數，種類非常多。

最知名的鴨血粉絲湯，南京自古以來就有吃鴨子的習慣，南京人也善于把鴨子吃出花樣來，鴨血粉絲湯就是其中之一，有人偶然把鴨血和粉絲結合在一起，反而得到了不一樣的美味，這道美食也就流傳了下來，一直到今天。

小籠包在很多地方都有賣，但是最傳統的還要屬南京的小籠包最好吃，小籠包具有皮薄餡料足，湯汁非常的多而且鮮美的特點，小小一個卻有充足的餡料，一口吃下去非常滿足，小籠包也有很長的曆史了，這個手藝一直被保留到現在。

南京人非常會吃鴨子，比如南京非常有名的鹽水鴨就是一個非常好的證明，南京的鹽水鴨也被叫做桂花鴨，鹽水鴨的做法最大程度的保留了鴨子的原汁原味，但是吃起來也不會感到膩，而且保留了鴨肉的營養，對身體很有好處，鹽水鴨最重要的一道工藝就是腌制，腌制就要用到炒鹽，也就是把鹽和大料花椒用小火慢慢的炒制，直到變成粉狀，細膩之後放置備用，晾涼之後塗抹到處理幹淨的鴨子上面，鴨子的身體裡面也要裝入炒鹽，腌制四小時才可以入味。

餃子做成蒸餃，沒有湯，皮薄餡大，卻也有别樣的風味，蒸餃也分很多種，比如燙面蒸餃，水晶蒸餃等等，餡料根據自己口味調制，然後準備籠屜，刷一層油直接上鍋蒸就可以了，蒸出來的餃子也非常好吃，是南京一大特色。

南京的牛肉鍋貼也是非常著名的一道美食，和蒸餃不同的是，鍋貼是煎出來的，同樣是餃子的形狀，但是做法不一樣，外皮比較酥脆，吃起來非常香。

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