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豬肺子怎麼煮

美食 更新时间:2024-08-21 05:24:46

豬肺子怎麼煮?食材: 豬肺一個,豬肉一百六十克,大白菜六百克,白菜幹四十到八十克,南北杏共四十克,蜜棗六粒,陳皮一小塊,清水十六碗,我來為大家講解一下關于豬肺子怎麼煮?跟着小編一起來看一看吧!

豬肺子怎麼煮(豬肺子怎樣煮)1

豬肺子怎麼煮

食材: 豬肺一個,豬肉一百六十克,大白菜六百克,白菜幹四十到八十克,南北杏共四十克,蜜棗六粒,陳皮一小塊,清水十六碗。

陳皮洗淨浸軟;棗去核,白菜幹浸軟洗淨;豬肺用水沖洗幹淨,切開大塊,置燒紅鐵鍋中(無油)爆過,再洗淨,瀝去水分。

把杏仁、白菜幹、蜜棗,陳皮與清水同放直身瓦煲内,旺火燒滾,下豬肺、白菜,再滾起時,改文火煲三小時,即可。

附注: 清洗豬肺時,可将連着豬肺的喉管套在水龍頭上,一邊灌水一邊輕拍豬肺,用力搓,并倒去肺中污水,反複搓洗數次,最後再割破肺膜,把内外洗淨、切塊,放鍋内爆過再煲湯。

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