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豬肺子怎麼煮

美食更新时间:2024-12-28 19:55:49

豬肺子怎麼煮?食材: 豬肺一個，豬肉一百六十克，大白菜六百克，白菜幹四十到八十克，南北杏共四十克，蜜棗六粒，陳皮一小塊，清水十六碗，我來為大家講解一下關于豬肺子怎麼煮?跟着小編一起來看一看吧!

豬肺子怎麼煮

食材: 豬肺一個，豬肉一百六十克，大白菜六百克，白菜幹四十到八十克，南北杏共四十克，蜜棗六粒，陳皮一小塊，清水十六碗。

陳皮洗淨浸軟；棗去核，白菜幹浸軟洗淨；豬肺用水沖洗幹淨，切開大塊，置燒紅鐵鍋中（無油）爆過，再洗淨，瀝去水分。

把杏仁、白菜幹、蜜棗，陳皮與清水同放直身瓦煲内，旺火燒滾，下豬肺、白菜，再滾起時，改文火煲三小時，即可。

附注: 清洗豬肺時，可将連着豬肺的喉管套在水龍頭上，一邊灌水一邊輕拍豬肺，用力搓，并倒去肺中污水，反複搓洗數次，最後再割破肺膜，把内外洗淨、切塊，放鍋内爆過再煲湯。

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