炒扇貝肉的做法?食材:扇貝肉100克、洋蔥1棵、青椒1隻、食用油适量、鹽适量、扇貝肉100克,解凍,去掉兩邊的黑鰓斑,洗淨、晾幹 ,下面我們就來聊聊關于炒扇貝肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:扇貝肉100克、洋蔥1棵、青椒1隻、食用油适量、鹽适量、扇貝肉100克,解凍,去掉兩邊的黑鰓斑,洗淨、晾幹。
洋蔥1棵,用刀去掉兩頭,去皮,洗淨,切成絲狀。
青椒1隻,去蒂、去籽、洗淨,切成片狀,待用。
準備幾根香蔥,幾片生姜,洗淨,待用。
鐵鍋用小火燒熱,放入适量的食用油,放入生姜,煸出姜味,倒入扇貝肉,用中火炒一下,然後放入香蔥,煸出香味。
待扇貝肉炒至5成熟時,放入切好的青椒和洋蔥,用大火爆炒。
待炒至9成熟時,加入适量的鹽,繼續爆炒,很快,洋蔥和青蔥就熟了。
最後加入适量的味精,出鍋,一盆扇貝肉炒青椒洋蔥便做好了,吃起來脆脆的、香香的,鮮鮮的,散發着清鮮的、甜甜的味道。
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