濑粉的正确做法-tft每日頭條

濑粉的正确做法

美食更新时间:2024-08-10 07:02:51

濑粉的正确做法（濑粉好吃要這樣做）1

小孩子在成長時期吃量都挺大的，我兒子就經常吃過飯一兩個小時後，又說有點餓了，今天還說想吃海鮮濑粉，這小子一定是看到我今天買的食材了，什麼青蝦、鱿魚、蛤蜊等等......心想這人挺會點菜哈，不過當媽的所做的食物，家裡人愛吃就是最好的動力，孩子想吃就馬上動手，很快，雜錦海鮮濑粉出鍋了，哈哈，母子倆都吃得好滿足，我還覺得兒子吃濑粉時，那個“嗖嗖”的聲音真好聽呀

濑粉的正确做法（濑粉好吃要這樣做）2

濑粉是著名的廣東小吃，算起來應該是恩平的濑粉最有名氣，聽說做工很複雜，要用質量較好的大米為原料制作而成，恩平當地人多以濑粉為主食，口感又爽又滑，百吃不厭，吃濑粉要配有肉有菜的湯，濑粉要用開水燙過，才與湯料一塊吃，那才叫完美；外賣的濑粉多是配烤鵝，燒肉，吃着挺油膩的，自己做的話，隻需買點鮮濑粉回來，自己做湯底就行，骨頭湯、藥材湯、海鮮湯等等，怎麼好吃怎麼來，你喜歡的吃法是什麼呢？

濑粉的正确做法（濑粉好吃要這樣做）3

主材料：濑粉 250克，白貝 250克，大蝦 3隻，蛤蜊 250克，小鱿魚 6隻，小辣椒 1隻，姜 10克，蔥花 5克，色拉油，1匙，麻油3克

調味料：鹽 4克，黑胡椒 2克，米酒 1匙

濑粉的正确做法（濑粉好吃要這樣做）4

各材料，濑粉是在市面上買的，海鮮可以任意選擇，貝類要用鹽水泡過，用用是吐出沙子，蝦挑去腸子，小鮮鱿去掉内髒與表面外膜

濑粉的正确做法（濑粉好吃要這樣做）5

燒熱鍋，下色拉油，爆香姜片、下鮮蝦

濑粉的正确做法（濑粉好吃要這樣做）6

把蝦煎至有點轉紅，加入适量的水

濑粉的正确做法（濑粉好吃要這樣做）7

待水煮沸後，加入其他白貝、蛤蜊、鱿魚，把材料煮熟

濑粉的正确做法（濑粉好吃要這樣做）8

加入鹽、黑胡椒、米酒

濑粉的正确做法（濑粉好吃要這樣做）9

湯底與材料再煮2分鐘左右，關火待用

濑粉的正确做法（濑粉好吃要這樣做）10

濑粉用沸水煮10秒左右，撈起

濑粉的正确做法（濑粉好吃要這樣做）11

把撈起的濑粉放碗内，煮好的海鮮湯料也加在碗内，撒入小辣椒與蔥花，淋點麻油，即可食用

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