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清蒸魚怎麼做又嫩又香

美食 更新时间:2025-03-17 15:52:34

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、桂花魚,鮨科鳜屬。體較高而側扁,背部隆起。


清蒸魚怎麼做又嫩又香(這才是我要的清蒸魚的做法)1


2、 今天老劉就來分享一下“清蒸桂魚”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材:

桂魚、大蔥、大紅椒、生姜


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4、先把生姜一半切片一半切姜絲,大蔥白一根一切兩半,另一根切蔥絲,大蔥綠同樣切細絲,大紅椒去蒂去籽切辣椒絲備用,把處理幹淨的桂魚兩面都打上十字行花刀,準備一個盤子在盤中放上姜片

清蒸魚怎麼做又嫩又香(這才是我要的清蒸魚的做法)4


5、盤子裡放上大蔥白和姜片,可以給桂魚去腥,蒸制過程中起到通風作用,使桂魚蒸時上下受熱均勻,把桂魚放入盤中,再兩面都撒上适量鹽和料酒,放入燒開的蒸鍋中,大火蒸8分鐘

清蒸魚怎麼做又嫩又香(這才是我要的清蒸魚的做法)5


6、時間到時拿出蒸好的桂魚,把桂魚放入另一個盤中,再倒入蒸魚的湯汁,淋入蒸魚豉油,撒上大蔥絲、辣椒絲、姜絲,澆上熱油美味即成

清蒸魚怎麼做又嫩又香(這才是我要的清蒸魚的做法)6


7、鳜魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、磷、硒等營養元素


我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看

清蒸魚怎麼做又嫩又香(這才是我要的清蒸魚的做法)7


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