大雜燴咖喱飯如何做?拉面煮熟後,過涼白開水,瀝淨水份備用,我來為大家科普一下關于大雜燴咖喱飯如何做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
拉面煮熟後,過涼白開水,瀝淨水份備用。
煮面的過程中,做咖喱魚腸。
魚腸去皮切厚片,切蔥花兒。
其實用洋蔥更好一些,家裡沒洋蔥了,就用蔥花代替。
熱鍋熱油,爆香蔥花兒後,下咖喱粉和水,炒開。
也可以用椰漿、牛奶之類的,因為魚腸不需要解腥,用水也可以。
下魚腸翻炒到咖喱粘稠即可。
裝盤後,灑少許辣椒碎,燒熱一點兒花椒油倒在辣椒碎上即可。
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