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臘肉蒜苗怎麼炒才好吃

美食 更新时间:2025-01-22 13:17:02

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臘肉蒜苗怎麼炒才好吃(周末和美味的臘肉炒蒜苗更配哦)1

臘肉蒜苗怎麼炒才好吃

切臘肉。把臘肉切成5毫米左右的薄片。 天津沒有那種南方的整條臘肉,所以我買的是袋裝的臘肉。雖然沒有靈魂,總好過沒有。 所以,我省略了洗臘肉,蒸臘肉的過程。 切蒜苗。 把蒜苗分開切,斜刀三厘米左右的段。 葉子切完再洗一遍,因為葉子裡容易藏泥。 鍋裡少放油,姜蒜片爆香。 下臘肉煸炒,炒到肥肉變透明(期間會出很多油)下蒜苗白色的部分翻炒。 翻炒到斷生,下生抽和鹽。鹽要少放,因為臘肉是鹹的。 下蒜苗葉繼續翻炒。 放雞精,出鍋。 不用勾芡,因為我炒的到裝盤都沒出湯。 炒,下酒菜,葷菜,下飯菜,一人食,炒鍋,鹹,鍋具,親友聚餐,一家三口,

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