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海底撈火鍋底料怎麼煮

美食 更新时间:2024-08-26 10:17:26

海底撈火鍋底料怎麼煮?準備好五花肉,圍基蝦,翅根6個,翅膀尖,有機花菜,蓮藕一段,荷蘭豆100克,紫蘇50克,紅薯一個,金針菇一把,大蔥半根,蒜,生姜,幹辣椒,鹽,白酒麻,油,玉米油,高湯,海底火鍋底料一包,我來為大家科普一下關于海底撈火鍋底料怎麼煮?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

海底撈火鍋底料怎麼煮(海底撈火鍋底料如何煮)1

海底撈火鍋底料怎麼煮

準備好五花肉,圍基蝦,翅根6個,翅膀尖,有機花菜,蓮藕一段,荷蘭豆100克,紫蘇50克,紅薯一個,金針菇一把,大蔥半根,蒜,生姜,幹辣椒,鹽,白酒麻,油,玉米油,高湯,海底火鍋底料一包。

把圍基蝦頭去掉,背部切開,去除内髒,把五花肉翅根翅尖等加入白酒和鹽腌制一下,可以腌制20分鐘,把紅薯和蓮藕去皮之後泡在水中,把各種菜類和配料一起洗幹淨。接下來就是先焯水,如果是肉類的話,就要花多一些時間去除嘌呤,在弄完之後立刻急凍,這樣切片會比較容易。之後就是把玉米油倒入炒鍋裡面,加入五花肉片炒到淡黃色,再加入姜蔥蒜幹辣椒,再把 基圍蝦,翅中,翅根,海底撈底料等一起翻炒起來。最後加入菌類和蔬菜,不斷的翻炒,在出鍋之前加入高湯調味,在關火,淋上麻油可以撒芝麻或香菜,這樣一整鍋美味的海底撈底料火鍋就出來了。

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