炒馍馍丁怎麼炒好吃?材料:饅頭适量、大蔥兩根、豆瓣醬一大勺、鹽适量、味極鮮醬油适量 ,下面我們就來聊聊關于炒馍馍丁怎麼炒好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:饅頭适量、大蔥兩根、豆瓣醬一大勺、鹽适量、味極鮮醬油适量。
首先是切大蔥。大蔥剝皮後,掐頭去尾,沖洗幹淨。然後斜着切,切成大丁狀,盛盤備用。
大蔥可以稍微多一些,這樣炒出來更好吃。用洋蔥代替也可以,同樣是切成大丁狀。
然後處理饅頭,先切成片狀,再改刀切成丁狀。對于這個饅頭丁,可以稍微小一些,大拇指肚左右的大小。這樣更入味,如果太大了,就不入味了。
提前準備一個碗,裡面依次加入适量的鹽、味極鮮醬油,并且充分攪拌均勻。
炒鍋裡加入多一些的食用油,這樣不會糊鍋。
加熱後,首先倒入大蔥丁,不停翻炒。出香味後,加入一大勺豆瓣醬,繼續翻炒,炒出紅油,可以加入适量的清水,不要太多水了。
把切好的馍丁倒入其中,此時就需要轉為小火,不然就會糊鍋了。
馍丁下鍋後,就需要不停翻炒,讓馍丁和豆瓣醬充分融合。最後均勻地倒入拌好的湯汁,繼續翻炒。出鍋前淋上香油即可。
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