俗話說，冬吃蘿蔔夏吃姜，現在正是冬天，所以說要多吃一點蘿蔔。而冬天蘿蔔價格也特别便宜，而且水分非常充足，非常美味。所以今天就來跟大家分享一道用白蘿蔔做成的美食，小炒蘿蔔片。這道小炒白蘿蔔片的做法特别簡單，做出來之後非常美味。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道美味可口，做法簡單，吃起來比紅燒肉還解饞的小炒蘿蔔片是怎麼做成的吧。

【小炒蘿蔔片】

【制作食材】白蘿蔔，青辣椒，紅辣椒，大蒜，食用油，食用鹽，白糖，雞精，生抽，白醋

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是小炒蘿蔔片，做法非常簡單，做出來之後非常美味。先來把做小炒蘿蔔片需要用到的材料全部準備好，準備一根大一點的白蘿蔔，五瓣大蒜，然後再準備一根青辣椒，一根紅辣椒，适量的食用油，食用鹽，白糖，雞精，生抽和白醋。

2、先來處理一下蘿蔔，将咱們準備好的白蘿蔔放到清水中浸泡一下，浸泡大概五六分鐘就可以了，浸泡好了之後再用手将蘿蔔的表皮清洗2~3遍，清洗完了之後拿出來瀝幹水分。接着用刀将蘿蔔切頭去尾，然後再削去其外皮，将其分成四小瓣，接着切成蘿蔔薄片。

3、切好的蘿蔔薄片先放到一個盤中備用，接下來把青紅椒處理一下。青紅椒也是要先清洗幹淨的，清洗完了之後把青紅椒的辣椒籽去掉，然後再将其切成滾刀小塊，把切好的滾刀小塊放到一個盤中備用，再來把準備好的大蒜切一下。大蒜切成薄片就可以了，切完之後放到一個盤中備用。

4、起鍋燒水，鍋中水燒開之後咱們把蘿蔔片放進去焯水一遍，将蘿蔔片焯水至斷生之後撈出來過一遍涼水，整個焯水的過程大概在兩分鐘左右，也可以适當地延長一下時間。蘿蔔片放到涼水中泡涼就可以了，然後咱們起鍋燒油。

5、鍋中油熱之後咱們把大蒜片放進去炒香，炒出香味之後把青紅椒加進去開始翻炒，青紅椒大概翻炒一分鐘之後，咱們将蘿蔔片放進去開始翻炒。蘿蔔片翻炒大概半分鐘左右就開始調味，向裡面加入一勺食用鹽和一勺白糖，然後翻炒均勻。

6、接着向鍋中加入一點雞精和生抽，繼續翻炒，最後淋入一點白醋，翻拌均勻之後蓋上鍋蓋焖10分鐘，然後打開再翻炒一下就可以出鍋了，一道特别美味的小炒肉片就做好了。你喜不喜歡你？

【小貼士】

1、蘿蔔片可以切得稍微厚一點，但不能太厚，否則不容易入味。

2、如果不喜歡吃太辣的話，可以将青紅椒換成菜椒。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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