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蘿蔔這樣做比肉還香

美食 更新时间:2024-11-30 06:30:02

俗話說,冬吃蘿蔔夏吃姜,現在正是冬天,所以說要多吃一點蘿蔔。而冬天蘿蔔價格也特别便宜,而且水分非常充足,非常美味。所以今天就來跟大家分享一道用白蘿蔔做成的美食,小炒蘿蔔片。這道小炒白蘿蔔片的做法特别簡單,做出來之後非常美味。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道美味可口,做法簡單,吃起來比紅燒肉還解饞的小炒蘿蔔片是怎麼做成的吧。

【小炒蘿蔔片】

【制作食材】白蘿蔔,青辣椒,紅辣椒,大蒜,食用油,食用鹽,白糖,雞精,生抽,白醋

【制作步驟】

蘿蔔這樣做比肉還香(蘿蔔試試這樣做)1

1、今天要教大家的美食是小炒蘿蔔片,做法非常簡單,做出來之後非常美味。先來把做小炒蘿蔔片需要用到的材料全部準備好,準備一根大一點的白蘿蔔,五瓣大蒜,然後再準備一根青辣椒,一根紅辣椒,适量的食用油,食用鹽,白糖,雞精,生抽和白醋。

蘿蔔這樣做比肉還香(蘿蔔試試這樣做)2

2、先來處理一下蘿蔔,将咱們準備好的白蘿蔔放到清水中浸泡一下,浸泡大概五六分鐘就可以了,浸泡好了之後再用手将蘿蔔的表皮清洗2~3遍,清洗完了之後拿出來瀝幹水分。接着用刀将蘿蔔切頭去尾,然後再削去其外皮,将其分成四小瓣,接着切成蘿蔔薄片。

蘿蔔這樣做比肉還香(蘿蔔試試這樣做)3

3、切好的蘿蔔薄片先放到一個盤中備用,接下來把青紅椒處理一下。青紅椒也是要先清洗幹淨的,清洗完了之後把青紅椒的辣椒籽去掉,然後再将其切成滾刀小塊,把切好的滾刀小塊放到一個盤中備用,再來把準備好的大蒜切一下。大蒜切成薄片就可以了,切完之後放到一個盤中備用。

蘿蔔這樣做比肉還香(蘿蔔試試這樣做)4

4、起鍋燒水,鍋中水燒開之後咱們把蘿蔔片放進去焯水一遍,将蘿蔔片焯水至斷生之後撈出來過一遍涼水,整個焯水的過程大概在兩分鐘左右,也可以适當地延長一下時間。蘿蔔片放到涼水中泡涼就可以了,然後咱們起鍋燒油。

蘿蔔這樣做比肉還香(蘿蔔試試這樣做)5

5、鍋中油熱之後咱們把大蒜片放進去炒香,炒出香味之後把青紅椒加進去開始翻炒,青紅椒大概翻炒一分鐘之後,咱們将蘿蔔片放進去開始翻炒。蘿蔔片翻炒大概半分鐘左右就開始調味,向裡面加入一勺食用鹽和一勺白糖,然後翻炒均勻。

蘿蔔這樣做比肉還香(蘿蔔試試這樣做)6

6、接着向鍋中加入一點雞精和生抽,繼續翻炒,最後淋入一點白醋,翻拌均勻之後蓋上鍋蓋焖10分鐘,然後打開再翻炒一下就可以出鍋了,一道特别美味的小炒肉片就做好了。你喜不喜歡你?

【小貼士】

1、蘿蔔片可以切得稍微厚一點,但不能太厚,否則不容易入味。

2、如果不喜歡吃太辣的話,可以将青紅椒換成菜椒。

好了,今天的美食就和大家分享到這裡了,我是水大叔,一本正經探索美食樂趣,喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!

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