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雞脆骨怎樣煮才不會縮水

美食 更新时间:2024-11-29 06:51:59

雞脆骨怎樣煮才不會縮水?雞胗清洗後改刀切片,蔥切小段,大蒜切片;,下面我們就來聊聊關于雞脆骨怎樣煮才不會縮水?接下來我們就一起去了解一下吧!

雞脆骨怎樣煮才不會縮水(應該這樣做)1

雞脆骨怎樣煮才不會縮水

雞胗清洗後改刀切片,蔥切小段,大蒜切片;

開火,燒清水,倒料酒,水開後放雞胗;變色後馬上撈出;

放炒鍋,轉大火,放蔥段,蒜片炒香;依次放焯好的雞胗、孜然、辣椒粉、熟芝麻,快速翻炒;

加老抽上色,加白糖、鹽、雞精調味後,翻炒幾下即可出鍋。

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