最近沒胃口,想起朝族泡菜蘿蔔塊了,開胃爽口,就做起來了
By JLWW
1、将新鮮白蘿蔔洗淨、切塊。不喜歡皮的話可以去掉,适量鹽腌制30-60分鐘,本人腌制30分鐘。
2、将準備的辣椒粉、蔥片、姜沫、蒜沫、鹽、糖等混合攪拌均勻
3、嘗一口腌制好的白蘿蔔,如果覺得鹹,可清水沖洗一下,然後倒入混好的料攪拌,冰箱冷餐一天即可食用。
注意泡菜腌制如果三天内沒吃完,那剩下的建議一個月之後在吃,不然亞硝酸鹽含量較高,不利于健康。
蘿蔔,味辛、甘,性平;歸脾、胃經。具有消積滞、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效;主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
1.增強免疫力:抑制癌細胞的生長,對預防癌,抗癌有重要意義。
2.促消化:蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的澱粉和脂肪,促進食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多。幫助胃蠕動,促進新陳代謝,還可以解毒。
3.保護腸胃:促進胃腸液分泌的作用,能讓腸胃達到良好的狀況。
4.降血脂:吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂者不宜多食。 蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利于營養吸收。
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