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肉末筍丁炒粉絲的做法

美食 更新时间:2024-11-29 08:46:01

肉末筍丁炒粉絲的做法?主料:豬肉餡60克、紅薯粉絲1把輔料:幹香菇8朵、冬筍100克調料:食鹽4克、料酒5克、生抽8克、老抽5克、青蒜3根、植物油15克、白糖2克,下面我們就來說一說關于肉末筍丁炒粉絲的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

肉末筍丁炒粉絲的做法(肉末筍丁炒粉絲的烹饪方法)1

肉末筍丁炒粉絲的做法

主料:豬肉餡60克、紅薯粉絲1把。輔料:幹香菇8朵、冬筍100克。調料:食鹽4克、料酒5克、生抽8克、老抽5克、青蒜3根、植物油15克、白糖2克。

準備好所需食材:紅薯粉絲、肉末、青蒜、嫩筍和幹香菇(其他品種的粉絲也可以,嫩筍是冬筍的尖頭部分)。

粉絲和幹香菇用水泡軟(最好用冷水泡,趕時間可以用熱水)。

泡軟的粉絲洗淨後剪成小段(泡之前剪更容易些)。

青蒜的蒜白和葉子分别切成末。

嫩筍和洗淨擠幹的香菇切小丁。

鍋内多加些油,倒入蒜白爆香。

倒入筍丁和香菇丁炒香。

倒入肉末炒至變色。

倒入瀝幹水份的粉絲翻炒。

調入料酒、生抽、老抽、鹽和白糖炒勻(粉絲有些吸水,幹的話可以适當加些水或高湯)。

出鍋前撒上青蒜葉即可。

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