中醫認為,鱿魚有滋陰養胃、補虛潤膚、緩解疲勞、恢複視力等功能。鱿魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,還含有大量的牛黃酸,食可緩解疲勞,恢複視力,改善肝髒功能。
烤制中鱿魚也漸由白轉紅,那是醬的原故,烤制中的鱿魚不斷地冒着香氣和透着光澤。站在一旁的人們,口水溢滴。肉嫩,柔韌鮮美,口感出奇的好,越嚼越香,回味無窮!
醬料用的好,鱿魚吃起來更是韌中帶嫩,香味四溢、微鹹微辣,美妙好滋味!
烤鱿魚特點——口感Q彈,醬香味濃,辣香可口。
鐵闆鱿魚的做法教程
原料:鱿魚2個、特味濃鐵闆醬100克、特味濃香辣幹碟40克、特味濃孜然撒料30克。
制作:
1、可将鱿魚用剪刀剪開,去除内髒,鱿魚頭擠去眼裡的墨汁清洗幹淨。
2、用簽子将鱿魚串好,放在專用的燒烤鐵闆上。
3、将特味濃鱿魚醬澆在鱿魚上擠壓着燒烤。
4、幾分鐘後鱿魚翻面再刷上特味濃鱿魚醬再次擠壓燒烤。
5、快熟時撒上特味濃香辣幹碟和特味濃孜然撒料出鍋盛盤。
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