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材料:核桃(鮮)适量,冰糖适量,蜂蜜适量,芝麻适量。
核桃用水沖一下,放入微波爐中,高火90秒,可以根據自己家微波爐的功率适當調整時間,取出晾涼後再砸,很容易就取出一個整個的核桃仁。
鍋中放一大勺清水,加入7顆冰糖和一勺蜂蜜,小火煮至冰糖融化,産生小氣泡。
放入核桃仁翻炒,讓核桃仁均勻粘滿糖漿,繼續小火翻炒,至糖稍幹盛出。
鍋中放少許植物油,油7成熱時下核桃仁,小火炸至酥脆。
撈出核桃仁,立刻灑上熟芝麻拌勻即可。
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