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1、菠菜炒蛋是由菠菜等主要食材做成的一道菜品,屬于家常菜,中醫認為菠菜性甘涼,能養血、止血、潤燥,使人容光煥發。
2、今天老劉就來分享一下“菠菜炒蛋”的家常做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面,開始介紹所需要食材:
菠菜350克,雞蛋5隻,蒜子、幹辣椒适量。
4、先把幹辣椒切段,蒜子切片,然後把5隻雞蛋打入碗中,再放入半勺食鹽,打散備用,然後再把洗幹淨的菠菜切段。
5、熱鍋倒油,先放入打散的蛋液,等蛋液凝固時炒成蛋塊,裝盤備用。
6、另起油鍋,先放入蒜片爆香,等油溫加熱至七八成熱時,放入菠菜段爆炒,翻炒片刻後,再放入一勺鹽,翻炒均勻。
7、再放入蛋塊和幹辣椒段,翻炒均勻,裝盤美味即成,這樣一盤簡單清爽的菠菜炒蛋就做好了。
8、菠菜有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。能養血,止血,斂陰,潤燥。治衄血,便血,壞血病,消渴引飲,大便澀滞。
我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看。
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