菠菜豬肝湯

健康功效:
菠菜:平肝、止血、潤燥
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料:
| 新鮮豬肝 |
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菜譜做法:

1.豬肝洗淨去筋,切條狀,入溫水中浸泡3小時,期間最好換1-2次水

2.鍋内加水,放入姜片、蔥段、幹花椒粒、料酒,下豬肝煮滾

3.焯去血沫,撈出溫水沖淨

4.洗淨鍋,再燒開另一鍋清水,放入豬肝,煮滾後轉小火,煮約10分鐘

5.撈出稍晾涼

6.切片裝盤

7.菠菜葉,洗淨瀝幹水份

8.鍋中清水燒開,下豬肝片煮5分鐘

9.加入菠菜

10.拌勻煮沸,入鹽調味即可
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