海帶炖鵝湯的做法步驟?寬粉用溫水浸泡至回軟海帶洗淨切成3厘米長、1厘米寬的條大鵝洗淨,剁成3厘米見方的塊,下入沸水鍋中汆去血污,撈出另将鍋内放油燒熱,下入蔥段、姜片炝香,下入鵝塊煸炒至透,烹入料酒、醬油,加湯,今天小編就來聊一聊關于海帶炖鵝湯的做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
寬粉用溫水浸泡至回軟。海帶洗淨切成3厘米長、1厘米寬的條。大鵝洗淨,剁成3厘米見方的塊,下入沸水鍋中汆去血污,撈出。另将鍋内放油燒熱,下入蔥段、姜片炝香,下入鵝塊煸炒至透,烹入料酒、醬油,加湯。
下入八角、桂皮燒開,炖至鵝肉熟透,揀出蔥段、姜片、八角、桂皮不用,下入寬粉燒開。
下入海帶條、精鹽,炖至熟爛,加味精,出鍋裝碗即成。
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