相信花友們都比較喜歡吃水果，在農村生活過的朋友們小時候應該在山上采摘過果樹，山上常見的野生果樹有山梨、拐棗、桑樹、冬棗、梨樹、葡萄、柿子、紫穗槐等，它們适應環境的能力比花卉盆栽還強。還有一些耐寒的果樹，像醋栗、穗醋栗、山葡萄、果松等果樹就比較耐寒了，在冬季低溫的環境下一樣可以正常存活下來。

水果的營養也比較豐富，多吃一些水果也是有好處的，在我國北方就有一種比較罕見的水果，有不少的花友并不認識它，甚至将它當成進口水果，如果将這種水果直接拿來吃，那并不好吃，有時候還會覺得很酸澀，但也有花友将它制成果汁，這時候也就變得很美味了，可以說是一絕。

若在你老家能夠看到這種果樹，不妨采摘一點回家，如今的價值也不低，有花友去市場上買這種果子，比黃秋葵還值錢，下面我們一起來了解一下這種水果了，這樣花友們下次看到它的時候，就認識了。

曾被當成進口水果，直接吃太酸澀，制成果汁成了“美味”，絕了！

蔓越莓

這種果樹就叫蔓越莓，在我國北方還是有不少的。那為什麼曾經被誤以為是進口水果呢？因為它分布的地區并不多，不是每個地方都有，許多花友也沒有見過。

還有就是，蔓越莓一般會在高緯度的地區生長，這些地區比較寒冷，而我國的冬天北方就比較寒冷了，适合它生長，但其它比較溫暖的地區就不太适合它的生長和繁殖。我國雖然也是這種果樹的産地，但是在2015年才大規模種植。其實，在美國北部、歐洲東北部等地區都有蔓越莓。

那已經有大規模種植了，為什麼蔓越莓的價格還是不便宜呢？這其實和采收的方法、種植的方式、及其用途都有關聯。據資料記載，截止到2019年，面積才達4650畝，總産量大概在0.9萬噸，雖然種植面積從2015年到2019翻倍了，但市場的需求也不少。

我們再來看看采摘的方法，一般分為兩種，分别是濕采法和幹采法。濕采法比較複雜，用這種方法采摘水果一般隻有采摘蔓越莓的時候會用到，就是需要往蔓越莓裡灌水，讓蔓越莓全部浮在水面上，之後将蔓越莓集聚在一塊，然後一起采收。而“幹采法”就比較簡單了，直接采摘，但是效率可能會更低。

蔓越莓的果實有一些特點，比如有一些“氣室”，這樣它就可以浮在水面上了，用工具輕輕去拍打一下，就可以從枝條上脫離。大部分的果農不會采用直接摘，而是用“濕采法”，我們要知道蔓越莓也是小灌木矮蔓藤植物，植株并不高，甚至比龍葵、火棘等野生的植物低矮，如果一顆顆去摘，那很費人力，效率并不高。

蔓越莓直接吃比較酸澀，加工過才好吃，比如加工成蔓越莓果汁就挺好喝的，我們這也有人賣，不過比較少，一般都是去山上采摘，以往山上的果樹比較多，一采摘就是一籮筐。

其實蔓越莓不僅僅可以用來榨成果汁，還可以用它來炒酸奶，這種吃法把酸奶的美味提升到了一個新高度，炒酸奶時可以加入各種各樣的配料，加入蔓越莓一起炒就挺不錯的。

那具體要怎麼做呢？首先準備一杯酸奶，一人的量就夠了，然後再準備蔓越莓一碗，把酸奶倒在杯裡和果幹一起攪勻，放入冰箱冷凍裡，最好是2個小時以上，将凍硬的酸奶取出來，用手一壓就碎了，放到杯裡吃吧，我覺得比冰淇淋都好吃。

關于蔓越莓，就先介紹到這裡了，花友們認識這種野生的果子嗎？

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