1.鲅魚,非常新鮮的
2.從背部開刀
3.去腸
5.瀝水,放一點點鹽塗抹均勻
6.放在幹淨的闆上,爆曬兩三天
7.不要全幹,表面一層幹了就行
8.裝進幹淨的袋子裡放在冰櫃裡凍上
小貼士
這樣做的時候不用跑太多時間,魚的鮮味一點不減少
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