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正宗湖南小炒肉做法

美食更新时间:2025-01-22 12:55:22

正宗湖南小炒肉做法?主料：辣椒100g、五花肉20g、瘦肉20g；輔料：鹽2g、蒸魚豉油20g、味素2g、色拉油50g，今天小編就來聊一聊關于正宗湖南小炒肉做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

正宗湖南小炒肉做法

主料：辣椒100g、五花肉20g、瘦肉20g；輔料：鹽2g、蒸魚豉油20g、味素2g、色拉油50g。

辣椒洗淨，用快刀削成片狀，肉切薄片待用。

幹鍋不上油，下辣椒中火幹煸，煸到辣椒疲軟，盛出待用。

坐鍋起油，下蒜子爆香。

下五花肉翻炒，煸出油質。

下瘦肉翻炒至變色。

下煸好的辣椒，翻炒2分鐘，下鹽、味素調味，翻炒2分鐘，撒蒸魚豉油，翻勻出鍋即可。

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