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饅頭蒸成了咖啡色還能吃嗎

美食 更新时间:2024-11-18 20:21:13

饅頭蒸成了咖啡色還能吃嗎?饅頭蒸成了咖啡色還可以繼續吃,饅頭之所以會出現咖啡色,主要是因為堿面沒有徹底揉開,從而導緻饅頭在蒸制的過程中堿面聚集的地方呈現咖啡色,接下來我們就來聊聊關于饅頭蒸成了咖啡色還能吃嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

饅頭蒸成了咖啡色還能吃嗎(饅頭為什麼變咖啡色)1

饅頭蒸成了咖啡色還能吃嗎

饅頭蒸成了咖啡色還可以繼續吃,饅頭之所以會出現咖啡色,主要是因為堿面沒有徹底揉開,從而導緻饅頭在蒸制的過程中堿面聚集的地方呈現咖啡色。

此外用老面制作饅頭時,蒸出來的饅頭還可能會出現一股酸味,這其實是因為老面發酵都會加一定堿,屬于正常的現象。

需要注意蒸出的饅頭出現臭味時,建議不要繼續吃這種饅頭,因為這種饅頭很可能已經被有毒雜菌污染了,繼續吃可能會對人體健康造成影響。

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