廣東豆角炒肉-tft每日頭條

廣東豆角炒肉

美食更新时间:2025-02-14 22:22:35

廣東豆角炒肉（豆角炒肉的做法）1

四季豆中含有蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾利胃，增進食欲。含有豐富的維生素C和鐵，經常食用對缺鐵性貧血有益。

By 舞之靈1027 【豆果美食官方認證達人】

用料

四季豆 150g
豬肉 150g
蒜瓣少許
生抽少許
糖少許
鹽少許

做法步驟

廣東豆角炒肉（豆角炒肉的做法）2

1、成品

廣東豆角炒肉（豆角炒肉的做法）3

2、材料：四季豆豬肉蒜蓉辣椒少許調料：鹽料酒生抽糖将四季豆的老筋撕去然後切成細條，肉也切細條用胡椒粉花椒粉鹽和生抽糖雞精和少許的澱粉腌制入味，蒜剁成蓉備用

廣東豆角炒肉（豆角炒肉的做法）4

3、鍋裡面倒入适量的水，燒開後淋幾滴的油，然後将切成細條的四季豆放入，看焯燙變色就馬上撈起來

廣東豆角炒肉（豆角炒肉的做法）5

4、接着，洗淨鍋，熱鍋冷油将腌制好的肉絲和蒜蓉一起放入快速翻炒變色

廣東豆角炒肉（豆角炒肉的做法）6

5、馬上将焯燙過的四季都放入，加入調料，一起快速翻炒均勻

廣東豆角炒肉（豆角炒肉的做法）7

6、最後撒入幹辣椒少許增味點綴即可出鍋

廣東豆角炒肉（豆角炒肉的做法）8

7、非常健康又快手的小炒，下飯特别棒

小貼士

四季豆事先焯燙這樣可以縮短炒制的時間，而且能保持色澤翠綠感這是一道快手菜，速度可以快一些，所以調料要事先備好，否則炒久了也會影響肉絲的口感，變老了我用的是九陽輕奢炒鍋，少油，順手，不沾，如果你用的是鐵鍋，請一定是要熱鍋熱油将肉絲放入否則會粘鍋的哈

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