簡單好吃的幾道快手菜?現在人的生活節奏特别快，每天忙于工作，能夠花在廚房裡的時間就比較少了但是生活離不開一日三餐，再忙也要吃飽吃好分享6道家常菜，做法簡單又快手，營養搭配，好做好吃随便做兩道，半個小時就搞定，比點外賣還要快，今天小編就來聊一聊關于簡單好吃的幾道快手菜?接下來我們就一起去研究一下吧!

簡單好吃的幾道快手菜

現在人的生活節奏特别快，每天忙于工作，能夠花在廚房裡的時間就比較少了。但是生活離不開一日三餐，再忙也要吃飽吃好。分享6道家常菜，做法簡單又快手，營養搭配，好做好吃。随便做兩道，半個小時就搞定，比點外賣還要快。

一，大蔥炒杏鮑菇

1，杏鮑菇洗淨，切成片。五花肉一小塊，也切成薄片。大蔥切滾刀塊，辣椒切段。

2，炒鍋燒熱，不需要放油，倒入杏鮑菇大火将其炒掉一部分的水分，炒熟盛出備用。

3，炒鍋加少許油，倒入五花肉片，中小火煸炒出多餘的油脂。

4，​放入蒜末、姜、紅辣椒、少許老抽、生抽炒出香味。

5，最後将大蔥和炒熟的杏鮑菇倒進來，加少許鹽、生抽、一點點白糖調味，大火炒勻就可以出鍋了。

二，蒜苔炒豆腐

1，老豆腐切成寬條。蒜苔洗淨，切成段。洋蔥和紅椒分别一小塊，切小塊。

2，熱鍋倒油燒熱，将豆腐放進來，中火将豆腐煎至表面金黃，盛出備用。

3，鍋裡再倒少許油，放入姜、蒜、辣椒炒出香味。​

4，倒入蒜苔大火炒至七分熟，再把洋蔥和紅椒倒進來大火炒勻。

5，最後倒入煎好的豆腐，再加入鹽、雞精調味，淋入少許清水翻炒均勻就可以出鍋了。​

三，​韭菜綠豆芽炒肉絲

1，豬肉洗淨，切成細絲。用清水抓洗兩遍去腥，攥幹水分後加老抽、澱粉抓勻，腌制10分鐘。

2，韭菜洗淨切段，綠豆芽也用清水淘洗兩遍，瀝幹水分。

3，熱鍋涼油，倒入肉絲大火炒至變色。

4，再放入姜末、蒜末、幹辣椒小火炒香。

5，倒入綠豆芽大火炒至8分熟。

6，最後倒入韭菜，再加鹽、生抽、少許香醋、雞精調味，大火快速翻炒均勻就可以了。​

四，金針菇炒雞蛋

1，金針菇切去根部，掰散後清洗幹淨。然後開水下鍋，大火焯水一分鐘後撈出。

2，雞蛋打入碗中充分攪散，胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲，蒜苗洗淨，切段。

3，熱鍋倒油燒熱，把雞蛋液倒進來，大火将雞蛋炒熟炒散，盛出備用。​

4，鍋裡再加少許油，放入蒜末和幹辣椒炒香。

5，倒入胡蘿蔔絲和焯燙好的金針菇，大火翻炒均勻。

6，最後把蒜苗和炒熟的雞蛋倒進來，再加入鹽和少許雞精調味，炒勻就可以出鍋了。​

五，木耳炒肉片

1，豬肉洗淨，切成薄片。再加鹽、一點點清水、少許老抽、胡椒粉抓勻。再加半勺澱粉抓勻，腌制十分鐘。

2，木耳提前泡發，洗淨後放入開水中煮熟撈出。

3，青椒去籽去蒂，洗淨後切成塊。洋蔥一小半，也切成塊。​

4，熱鍋涼油，倒入腌好的肉片，大火将肉片炒熟盛出備用。

5，接着鍋裡再加少許油，放入蔥姜蒜、幹辣椒炒出香味。

6，倒入洋蔥和青椒，大火炒出洋蔥的鮮味。

7，把木耳和肉片倒進來，大火翻炒均勻。再加鹽、白糖、生抽、醋、雞精調味，再次炒勻。

8，​最後淋入水澱粉勾芡，大火炒勻收汁即可關火裝盤。

六，涼拌雞絲

1，雞胸肉洗淨，從中間切開更好熟。涼水下鍋，加料酒、姜、花椒、蔥、姜，大火煮開，撇去浮沫後将其煮熟撈出。

2，​把煮熟的雞肉放在涼水中冷涼，或者放置自然冷涼。

3，準備一些黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蒜末和香菜段。

4，雞肉冷涼，撕成細絲。

5，幹辣椒切段，加熱油激出香味。再加鹽、白糖、生抽、香醋、香油攪拌成涼拌汁。

6，最後将雞肉絲、配菜、涼拌汁全部倒在一起，拌勻就可以開吃了。

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