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五花肉炒仔鴨的做法

美食更新时间:2024-12-28 02:30:29

五花肉炒仔鴨的做法?食材:仔鴨1隻\五花肉400克\生姜1塊\小米辣1把\醬油生抽适量\鹽适量，我來為大家科普一下關于五花肉炒仔鴨的做法?以下内容希望對你有幫助!

五花肉炒仔鴨的做法

食材:仔鴨1隻\五花肉400克\生姜1塊\小米辣1把\醬油生抽适量\鹽适量。

首先把買回來的鴨子洗幹淨瀝幹水分，五花肉和小米辣以及姜去皮洗好備用！

接着将瀝幹水分的鴨肉切小塊，五花肉洗淨切厚片備用！五花肉切厚一點口感會更好！

緊接着開火，鍋中放一點點底油，放入鴨肉五花肉翻炒至變色後即可。

五花肉和鴨肉炒制變色之後再蓋上鍋蓋焖制至出水出油後水分蒸幹。

接下來就是倒出多餘的油，加入子姜片和辣椒段，翻炒片刻後加入鹽和米酒，翻炒至水分半幹！

等到水分快少幹之前加入生抽和少許老抽，大火快速翻炒1~2分鐘收幹湯汁即可！

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