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炒芹菜炒肉的正确方法

美食更新时间:2024-12-29 08:21:07

炒芹菜炒肉的正确方法?用料：芹菜500克、豬肉200克、花生油50克、花椒5克、鹽适量、生抽10克、味精2克、蔥少許、姜3片、紅椒1個，我來為大家科普一下關于炒芹菜炒肉的正确方法?以下内容希望對你有幫助!

炒芹菜炒肉的正确方法

用料：芹菜500克、豬肉200克、花生油50克、花椒5克、鹽适量、生抽10克、味精2克、蔥少許、姜3片、紅椒1個。

準備好食材，芹菜摘洗幹淨。

把芹菜用刀切成段，蔥姜切成絲狀。

豬肉洗淨後用刀切成細條，紅椒切成絲。

鍋中倒入适量清水後，大火燒開後，加入一勺鹽後，放入芹菜段焯至斷生變色，撈出瀝幹用清水沖洗幹淨備用。

鍋中倒入花生油燒熱後放入花椒小火炸出香味後。

放入蔥姜絲爆出香味。

這個時候放入切好的豬肉條，繼續用大火進行翻炒片刻。

看見翻炒的豬肉條段生變色時。

加入生抽進行調色。

加入适量的鹽。

大火繼續進行翻炒片刻。

這個時候加入提前焯水的芹菜。

用大火繼續翻炒片刻後。

加入切絲的紅椒。

再加入味精，經典家常菜的芹菜炒肉就完成了。

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