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家庭鹵面怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-03 04:14:54

家庭鹵面怎麼做好吃?主料:生細面400克,豬瘦肉100克,鮮蝦仁100克輔料:水發香菇10克,雞蛋1個,水發黃花菜20克調料:熟豬油30克,精鹽5克,濕澱粉20克,肉清湯800克,味精6克,蔥、姜、蒜末各3克,香油、油蔥、胡椒粉适量,下面我們就來說一說關于家庭鹵面怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

家庭鹵面怎麼做好吃(家庭鹵面的烹饪方法)1

家庭鹵面怎麼做好吃

主料:生細面400克,豬瘦肉100克,鮮蝦仁100克。輔料:水發香菇10克,雞蛋1個,水發黃花菜20克。調料:熟豬油30克,精鹽5克,濕澱粉20克,肉清湯800克,味精6克,蔥、姜、蒜末各3克,香油、油蔥、胡椒粉适量。

将豬瘦肉切成絲狀,香菇切成絲狀,雞蛋磕入碗中打散。

炒鍋放旺火上,舀入熟豬油燒熱,下蔥、姜、蒜末煸香,并下肉絲、蝦仁、香菇、黃花菜略炒,放入肉清湯燒沸。下味精、精鹽,用濕澱粉調成鹵汁後加入蛋液即可。

炒鍋置旺火上,加水燒沸,放入熟面條氽熱撈起,裝入湯碗中,淋上調好的鹵汁,撒上香油、油蔥、胡椒粉即可。

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