涼皮的汁怎麼調才好吃-tft每日頭條

涼皮的汁怎麼調才好吃

美食更新时间:2024-11-27 12:59:21

涼皮想要好吃，關鍵在于涼皮汁配比，大廚教你飯店秘制做法真解饞。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

涼皮的汁怎麼調才好吃（關鍵在于涼皮汁配比）1

咱們在外邊買的涼皮，吃着爽滑筋道，但是自己在家做的涼皮，吃着糊嘴很油膩，其實關鍵原因就在于你沒有，做好涼皮汁，今天呢，我就把涼皮汁的飯店秘制做法，分享給大家，讓大家在家也能做出可口的涼皮，廢話不多說，接下來直接給大家上幹貨。

涼皮的汁怎麼調才好吃（關鍵在于涼皮汁配比）2

首先是原材料的準備。

菜市場上買來的涼皮和面筋，麻汁醬少許，，陳醋少許，生抽少許，大蒜一頭，辣椒油少許，黃瓜一根。

接下來是制作過程。

1、首先咱們将菜市場買來的涼皮，按照自己喜歡的大小切條，然後再将面筋切塊，然後将其放在盆中，加上适量純淨水，把涼皮解開，如果懈不開，吃起來的涼皮就比較膩，接下來咱們秘制涼皮汁的做法。

涼皮的汁怎麼調才好吃（關鍵在于涼皮汁配比）3

2、首先咱們将大蒜一頭，放在蒜臼子中砸成蒜泥，然後将其取出，放上一勺辣椒油，半勺麻醬，一勺陳醋，一勺生抽，然後加入半勺白糖，一勺雞精，一勺味精，然後再加入适量的礦泉水，将其攪勻成比較稀的狀态，用勺子盛起來，再倒下去，能淋成一條線即可。

涼皮的汁怎麼調才好吃（關鍵在于涼皮汁配比）4

3、接着重點來啦，咱們先将配比好的涼皮汁，倒在涼皮和面筋裡面拌勻後盛在盤中然後再将黃瓜一根洗淨，切成細絲，直接放在上面，吃的時候再将黃瓜絲拌勻即可，如果黃瓜絲提前和涼皮一塊拌，那麼黃瓜會出水發酸不好吃，這一點，大家一定要記好。

涼皮的汁怎麼調才好吃（關鍵在于涼皮汁配比）5

接下來是這道菜的制作要點。

1、涼皮汁的做法很重要，上面有詳細比例和配比的教程，大家一定要收藏好，而且涼皮汁要先和涼皮面筋拌勻，最後再鋪上黃瓜絲，如果提前拌黃瓜絲，黃瓜絲容易出水。

2、涼皮在拌之前，一定要用純淨水給它解開，否則吃起來的口感容易油膩，這一點大家也一定要記好。純淨水也不要放得過多，要不然會沖淡涼皮汁的味道。

涼皮的汁怎麼調才好吃（關鍵在于涼皮汁配比）6

好啦，感謝朋友們的耐心閱讀，如果你喜歡這篇文章，那麼就請多多點贊評論，并把它分享出去，讓更多的好朋友看到吧，我是大廚江一舟，咱們下期見。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食莴筍的家常做法
春天的季節時令蔬菜，可以外出踏春遊玩時，順帶采摘些，比如蒿子（艾草）、蕨菜、香椿、春筍，都是餐桌上的美味。By苒澄用料春筍1個，約650g瘦肉片150g生抽1勺蚝油1勺雞精些許鹽适量紅辣椒3個大蒜頭3瓣姜1小塊香蔥1根幹辣椒3個做法步驟1、... 2022-11-30
美食西安小吃
西安小吃?羊肉泡馍羊肉泡馍是西安十大名吃中最具特色的清真小吃，一提到清真小吃，很多人第一個想到的都是羊肉泡馍，是陝西名吃的總代表吃羊肉泡馍需要自己先把饦饦馍掰碎，然後加羊肉湯大火快煮便能食用，掰的越小越能入味，吃後唇齒留香，回味無窮，我來為... 2022-07-08
美食曬幹的蘿蔔怎麼做好吃
曬幹的蘿蔔怎麼做好吃?用料：蘿蔔幹200g、粗辣椒面兩勺、細辣椒面半勺、花椒粉兩大勺、白糖一勺、五香粉一勺、味精一勺、雞粉少許、辣椒紅油一勺、芝麻油少許、紅油辣子一勺、鹽适量，接下來我們就來聊聊關于曬幹的蘿蔔怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考... 2022-06-15
美食煮牛骨頭的正确方法與配料
煮牛骨頭的正确方法與配料?材料：牛骨，蘿蔔苗，鹽，杞子，西紅柿，胡蘿蔔，芹菜，今天小編就來聊一聊關于煮牛骨頭的正确方法與配料?接下來我們就一起去研究一下吧!煮牛骨頭的正确方法與配料材料：牛骨，蘿蔔苗，鹽，杞子，西紅柿，胡蘿蔔，芹菜。新鮮的牛... 2022-06-15
美食去蘇州這幾種美食必須打卡
蘇州是旅遊勝地，文化古迹甚多，尤其是蘇州園林，聞名中外，前來參觀遊覽的人數不勝數，如果你有機會去蘇州遊玩，那麼一定要點下面這5道菜，道道都是蘇州人的心頭好，老闆甚至以為你是本地人。第一道：白什盤這是蘇州本地的一道家常菜。在以前，餐館為了保證... 2022-11-14
美食少鹽少油的番茄炒蛋是不是減脂餐
說到番茄炒蛋，那絕對是國民家常菜，不僅吸粉無數，而且多少人學做菜就是從番茄炒蛋開始的。再說了，番茄炒蛋葷素搭配，又有健康的番茄紅素、維生素、蛋白質、卵磷脂等，多健康的食品啊！鮮豔的賣相，可口的味道，柔軟的口感，美味又健康，怎能不愛？但是，如... 2022-12-29
美食白色韭菜根涼拌
今天美食，涼拌壯陽草，韭菜在民間稱為壯陽草，今天我就來一個涼拌韭菜。今天給朋友們介紹一道韭菜涼拌的美食，男人嘛，應該多吃這道菜。新鮮的韭菜一大把，淡鹽水浸泡20分鐘，清水洗淨，改刀将韭菜的根部切去兩厘米，其餘部分切成四厘米長的段，裝盤備用。... 2023-01-09
美食雞腿土豆最好吃的做法家常
大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享孩子喜歡吃的“土豆炖雞腿”。雞腿和土豆都是很受歡迎的食材，尤其是孩子特别喜歡吃。兩者搭配簡直完美。雞腿鮮嫩入味，土豆焦香還帶着雞腿的肉香，湯汁還能泡米飯，簡直是完美的下飯菜。讓我們... 2022-12-05
美食五彩南瓜蒸飯教程
五彩南瓜蒸飯教程?将雞肉切丁，用醬油及澱粉腌制，南瓜将瓤摳出備用，豌豆用水焯八分熟，胡蘿蔔切丁，洋蔥切塊備用，我來為大家科普一下關于五彩南瓜蒸飯教程?以下内容希望對你有幫助!五彩南瓜蒸飯教程将雞肉切丁，用醬油及澱粉腌制，南瓜将瓤摳出備用，豌... 2022-07-15
美食正常炒菜要放蒜嘛
許多朋友都喜歡炒菜放大蒜其實大蒜拿來炒，營養全無實在太可惜，這樣吃才最好！大蒜可生吃有專家指出，溫度高于80℃時，大蒜素容易被破壞分解，也就難以發揮殺菌抑菌的功效。科學研究表明，隻有當大蒜被切開或被擠壓後，細胞壁遭到破壞，才能激活其中蒜酶，... 2022-11-14
美食怎麼燒茄子又簡單又好吃不要肉
嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓給大家帶來的是一道用茄子制作的下飯菜，這是一道特别開胃下飯的菜，大家要是喜歡的話，可以試一試茄子這種做法。茄子是我們生活中比較常見的蔬菜，主要有... 2022-11-14
美食牛蛙怎樣做好吃
牛蛙怎樣做好吃?食材：牛蛙兩隻，黃瓜，青紅杭椒，幹辣椒，香菜，蔥，姜，蒜，火鍋底料，香辣醬，料酒，啤酒，老抽，白糖，生抽，鹽，花椒，香芹，我來為大家講解一下關于牛蛙怎樣做好吃?跟着小編一起來看一看吧!牛蛙怎樣做好吃食材：牛蛙兩隻，黃瓜，青紅... 2022-07-28
美食涼拌菠菜花生米怎麼做好吃
來一道非常好吃的下酒菜，也就是涼菜By搬個凳子看戲【豆果美食官方認證達人】用料菠菜200克花生米80克生抽5克香醋4克麻油3克鹽适量做法步驟1、菠菜清洗幹淨2、然後切開3、鍋裡加入水加入油燒開4、然後加入菠菜燙一分鐘5、冷油下鍋炒花生米6、... 2022-10-24
美食烤年糕的做法烤箱
烤年糕的做法烤箱?準備好一塊年糕然後切片準備刷年糕的油和刷子，今天小編就來聊一聊關于烤年糕的做法烤箱?接下來我們就一起去研究一下吧!烤年糕的做法烤箱準備好一塊年糕然後切片。準備刷年糕的油和刷子。用錫紙（亞光面放置食物）将烤盤包起來。将切好的... 2022-08-22
美食煮驢肉湯做驢肉焖子的做法
煮驢肉湯做驢肉焖子的做法?早上起來，熱乎乎的一碗面條湯，有肉有面還有湯，一起下肚，瞬間滿足感和幸福感爆棚美食有很多，最簡單的家庭味道就是一碗簡單的面條湯，我來為大家科普一下關于煮驢肉湯做驢肉焖子的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧... 2022-10-07
美食怎麼弄小龍蝦好吃又簡單
怎麼弄小龍蝦好吃又簡單?首先我們把買回來的小龍蝦就清水先清洗一下，隻要是小龍蝦身上有很多的泥巴，需要用刷子把腿部刷幹淨，然後去掉下線就是在蝦的屁股那個地方有一根下線，當然也有人說去掉蝦線，這個蝦子的肉質就會變老，這個根據自己的喜好再把蝦子頭... 2022-06-20
美食有一種美食滿滿都是家鄉的味道
說到日本，有許多世界上公認的美食，這些用鮮美的食材，精湛的工藝制作出來的壽司，日式料理等美味食物，深受國内年輕消費者的喜歡。但在中日兩國兩千年的頻繁交流往來中，日本的飲食文化和宴席制度，深受中國的影響。日本人在食物選材和烹調方式，以及筷子文... 2022-11-24
美食美味的蛋糕兒童畫創意
課時設置：2課時教學對象：7-10歲教學材料：卡紙1.0簽字筆勾邊筆教學目标：1.引導學生認識各種線條：直線、弧線、波浪線、螺旋線、并用此裝飾生日蛋糕。2.通過活動體驗自己動手描繪生日蛋糕的樂趣，激發學生熱愛生活的情感。生日蛋糕主體物要大；... 2022-11-06
美食吃海蟹季節是幾月份
想要吃到美味的蟹，懂得挑選自然很重要。什麼樣的蟹好吃，吃貨們的共識是“厚實”、“肥美”，那海螃蟹什麼時候最肥呢？一起來看看。螃蟹屬于季節性的海鮮，過了吃螃蟹的季節，螃蟹就沒有什麼肉了，吃起來味道也不好了。因此，吃螃蟹就要挑螃蟹最肥的季節。那... 2022-10-24
美食烤牛肉餅如何做
烤牛肉餅如何做?把電餅铛清理幹淨，打開上下開關消毒一下吃完烤肉的電餅铛下次用的時候，清潔完，再打開烤盤加熱，可以起到殺菌的作用，我來為大家科普一下關于烤牛肉餅如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!烤牛肉餅如何做把電餅铛清理幹淨，打... 2022-08-10
美食大蒜炒肉步驟
作者：小凡_ozwX用料大蒜6頭五花肉250g做法步驟1、五花肉切粗條2、大蒜切厚片大概一瓣蒜切成3片3、鍋内放油先炒肉把五花肉的油炒出來4、肉有點焦黃的時候開大火放入蒜片5、感覺蒜片斷生了放入鹽胡椒雞精6、翻炒幾下可以出鍋了順便說一句太下... 2022-11-24
美食火鍋腦花煮幾分鐘
火鍋腦花煮幾分鐘?一般煮火鍋時豬腦最好煮10-20分鐘左右，等到豬腦裡面沒有血絲了才可以食用，因為腦花常常含有寄生蟲，必須高溫殺滅才可以吃，現在小編就來說說關于火鍋腦花煮幾分鐘?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!火鍋腦花煮幾分鐘一般... 2022-07-13
美食如何做鴨掌燒土豆
沒有對錯的選擇困難戶-土豆絲炒臘鴨吃什麼很重要,怎麼吃才有意思你的選擇與衆不同？美食搭配沒有對錯的選擇,也就不存選擇困難戶啦土豆可說是百搭食材,不搶主角風采,恰到點的襯托臘鴨經風幹後,水分少了,補太多水,臘味會同嚼蠟,安靜在菜籃子裡的土豆,... 2022-11-25
美食世界上最好吃但最惡心的食物
這是一篇有味道的文章，如果你正在吃東西請關閉退出！小編發現那些排的上号的外國“頂尖”臭味食物，多數來自歐洲國家。看了今天介紹的這些食物，你會發現臭豆腐真的不算什麼。首先上榜的是來自《瑞典》的鲱魚罐頭，前段時間一度成為了網紅食品，成為各個美食... 2022-10-29
美食去摘杏子好吃嗎
“梅子金黃杏子肥，麥花雪白菜花稀”杏子，又名杏實，是一種特殊的核果類水果。早在很久以前，我們的祖先就有了種植杏樹的曆史，其結出的杏子也是吃了數千年之久。好吃而又美味的杏子能夠讓無數人喜歡，也能讓無數人推崇熱愛。但大家也知道，任何事物都分三六... 2022-12-08
美食如何做好吃的早餐餅
如何做好吃的早餐餅?洋蔥、胡蘿蔔、熏肉、雞蛋2個、面粉200g、鹽少許、胡椒粉少許、橄榄油，我來為大家科普一下關于如何做好吃的早餐餅?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!如何做好吃的早餐餅洋蔥、胡蘿蔔、熏肉、雞蛋2個、面粉200g、鹽少... 2022-06-18
美食啫啫鳗魚煲做法
By愛喝酒的廚娘 2022-11-25
美食驢鞭怎麼吃
驢鞭怎麼吃?最常見的做法是鹵驢鞭，鹵好的驢鞭切薄片碼盤，将蒜汁直接澆到上面，放點香菜即可食用，這可以說是涼菜中的戰鬥極品，是下酒的最佳搭檔，下面我們就來聊聊關于驢鞭怎麼吃?接下來我們就一起去了解一下吧!驢鞭怎麼吃最常見的做法是鹵驢鞭，鹵好的... 2022-06-10
美食北京二手京b摩托車
近日，一則淘寶法拍二手摩托車拍出了天價303餘萬的消息刷屏。昨天（11月13日）10時47分，經過120餘次延時，1286次出價，這輛摩托車以303萬餘元的價格結束拍賣。從業内人士處獲悉，如果按當前市場價計算，這輛普通的京A牌照摩托車，價格... 2022-11-06
美食西紅柿青椒豌豆胡蘿蔔炒玉米
西紅柿青椒豌豆胡蘿蔔炒玉米?主料：西紅柿1個，青椒1個，玉米1個，豌豆10克，胡蘿蔔1/2根輔料：蔥1棵，大蒜3瓣，食用油适量食，鹽适量，生抽1勺，下面我們就來聊聊關于西紅柿青椒豌豆胡蘿蔔炒玉米?接下來我們就一起去了解一下吧!西紅柿青椒豌豆... 2022-08-19

tft每日頭條

> 美食

> 涼皮的汁怎麼調才好吃

涼皮的汁怎麼調才好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注