蒸大閘蟹的做法步驟?大閘蟹放入清水中泡2小時,待螃蟹自己排除污物,然後用牙刷刷淨待用,今天小編就來聊一聊關于蒸大閘蟹的做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
大閘蟹放入清水中泡2小時,待螃蟹自己排除污物,然後用牙刷刷淨待用。
蒸鍋中加涼水,加姜片,再倒入3勺料酒,蟹肚朝上,放入大閘蟹。蒸蟹時不要将捆蟹的繩子解開,防止螃蟹受熱後亂爬掉腿流黃。
放入紫蘇包,中大火加蓋蒸15-20分鐘,即可出鍋。
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