相信不少人從小就經常在電視上看到各種關于阿膠的廣告。

無論是“幸福源自生活，健康源自阿膠”,“膠到，福到，好運到”等各種廣告詞更是不絕于耳。

尤其現在銷售渠道多樣化，藥店門口宣傳欄上必有阿膠産品，朋友圈裡總有那麼幾個微商是銷售阿膠的。

什麼滋陰補血、美容養顔、延年益壽、抗疲勞抗衰老，是上好的營養保健品和送禮佳品，就連宮廷影視劇也少不了有它的現影。

明明是個好東西，為何阿膠上半年會出現業績慘淡？

據權威數據顯示：2017年中國零售市場阿膠總銷售規模為126億元，同比大幅增長14.9%。其中阿膠塊銷售88億元，同比增長9.0%，阿膠制品銷售38億元，同比增長31.2%。

但在今年（2019年）上半年開始，阿膠利潤也明顯下降了，作為阿膠業的巨頭，今年卻突然出現了轉折。

（某阿膠巨頭近期股價）

7月中旬，巨頭阿膠品牌2019年上半年業績報表顯示，上半年利潤比去年同期下降75%-79%。報表公布第二天，總市值很快就縮水了25億。

這家阿膠巨頭曾要求自己高定位，号稱要價值回歸，打造“滋補國寶”。

這也讓阿膠的價格越來越貴，甚至高達4000元/斤。其他阿膠産品也水漲船高，高速發展的背後就是市場亂象，這才讓阿膠在高速發展後發生了轉折。

到底什麼是阿膠？

首先，我們來看看阿膠是怎麼制作的？

《雷公飽炙論》上記載："凡使阿膠，先于豬脂内浸一宿，至明出，于柳木火上炙，待泡了，細碾用。"

大緻就是把驢皮在特有的水中浸泡，經過一系列處理，提取驢皮中的膠原蛋白，澄清過濾，濃縮出膠。也就是說，阿膠的主要成分就是膠原蛋白，其實這種膠原蛋白存在于各種豬皮牛皮甚至雞腳中。

阿膠，是否真的有傳說那麼補嘛？

膠原蛋白在人體食用後會水解成氨基酸，之後才會被人體吸收，也就是說膠原蛋白并不能直接被人體吸收，所以無法直接為人體補充膠原蛋白從而産生美容養顔等效果。

而阿膠中也并沒有含有什麼鐵礦物質，所以也沒有補血補鐵的功效。

或許，有人會說阿膠的工藝制品過程中生成新的營養物質呢？

但事實上，驢皮中的膠原蛋白和東阿的至陰水真的能夠發生化學反應，産生新的物質嗎？我想阿膠都無法給出答案。

阿膠一點營養都沒有嗎？

一直以來，關于阿膠的營養一直都處在争議階段中，評論裡也刮起一篇腥風血雨，反對的人以千年傳統為依據，支持的人卻要求拿出實驗數據。

但從客觀角度分析，驢皮的主要成分是膠原蛋白，而水煮驢皮變成了部分水解或純化的膠原蛋白，自然豬皮、羊皮或牛皮也都能得到類似的膠原蛋白。

可以簡單認為，阿膠就是水煮驢皮，隻是在熬制工序時多添加了幾分神秘。

而這種神秘工序，又到底是什麼？這就說不清，畢竟中華五千年的文化實在是博大精深......

阿膠是神藥還是安慰劑呢？

大家應該都聽過很多例子，有健康的人因為被誤診而變得萎靡、消極，身體每況愈下；也有的人得病後樂觀、開朗，能使疾病屈服。

這裡很重要的一點就是心裡暗示作用。有些人食用阿膠後，真的覺得有用了，是阿膠的功效還是心理作用的功勞呢？

由于驢皮的緊缺性，市場上不乏各種假阿膠，隻不過人們在食用購買的時候并不知道，但有些食用過假阿膠的人認為自己食用的、阿膠也有一些功效。

這麼看來，阿膠并不是什麼神藥，隻不過是一些人的安慰劑罷了。

簡單說來就是：你信，它就靈。

比起追究阿膠是否真有營養性，假阿膠才更需要重視

由于阿膠廣受人們追捧，驢皮的需求量不斷增大，我國毛驢數量已經由三十年前的1200萬頭左右變成了前年的200多萬頭。

而相對于阿膠市場每年要消耗的400萬張驢皮而言，這遠遠不夠。商家便将目标轉向國外進口驢皮，從而也大大減少了世界毛驢資源。

驢皮變成營養品，導緻毛驢資源減少，但驢并不是唯一入藥的動物。

動物入藥，成為中藥常客

我國醫學史上動物入藥曆史悠久，比如素有“藥中黃金”之稱的熊膽入藥有幾千年的曆史，《本草綱目》也曾記載：熊膽具有清熱解讀、平肝利膽等功效；穿山甲的鱗片據說能夠活血化瘀、調經通乳等作用等。

有學術表明，動物入藥起源于原始人對動物的崇拜，人們想要利用動物增強自己的力量，所以就讓某些動物成為治病的藥物，也流行起吃什麼補什麼的說法。

在東方傳統的醫學中，很多瀕危動物如犀角、虎骨、麝香等被視為珍貴藥品，也缺乏臨床有效證據。

也許在人們盲目的追捧下，有一天毛驢也會成為瀕危動物。

尊重科學，不再盲目養生

由于阿膠被神化，廣受愛好養生人們的追捧，導緻市面上假阿膠盛行。

網站上的各種彈窗廣告，朋友圈中靠賣阿膠賺的盆滿缽滿的微商，都是因為他們抓住了國人喜歡盲目養生的心理活動。

有些人食用假阿膠而并不自知，甚至還對它的功效贊歎不已。

而這贊美本身，是不是算是一種嘲諷呢？

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