加拿大北極蝦炒牛奶的做法-tft每日頭條

加拿大北極蝦炒牛奶的做法

美食更新时间:2025-03-17 02:09:54

加拿大北極蝦炒牛奶的做法?用料：加拿大北極蝦50g，全脂牛奶200g，雞蛋5枚，玉米澱粉10克10g，鹽2g，蔥花5g，食用油1勺，接下來我們就來聊聊關于加拿大北極蝦炒牛奶的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

加拿大北極蝦炒牛奶的做法

用料：加拿大北極蝦50g，全脂牛奶200g，雞蛋5枚，玉米澱粉10克10g，鹽2g，蔥花5g，食用油1勺。

北極蝦解凍後，剝成蝦仁，保留蝦籽。

5枚雞蛋，隻取蛋清，即便是摻有一點點蛋黃也不要擔心。

在蛋清裡加入約2克鹽和2克糖。

将全脂牛奶分兩次加入蛋清中，每次都要攪拌均勻。

将玉米澱粉加入到牛奶、蛋清混合物中，攪拌均勻。

小火熱鍋，鍋中加1勺油；油略熱後，倒入攪拌好的混合物，我們來炒牛奶。

油鍋中的蛋清牛奶開始逐漸凝固，切記要用小火來炒，這樣蛋清不會被炒糊；需要不停地翻拌，動作要輕。

待蛋清牛奶炒至凝固成形後，倒入加拿大北極蝦仁。

倒入北極蝦仁後，快速地進行翻拌。

待蝦仁和牛奶翻拌均勻後關火，撒上蔥花就可以出鍋了。

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