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加拿大北極蝦炒牛奶的做法

美食 更新时间:2025-03-17 02:09:54

加拿大北極蝦炒牛奶的做法?用料:加拿大北極蝦50g,全脂牛奶200g,雞蛋5枚,玉米澱粉10克10g,鹽2g,蔥花5g,食用油1勺 ,接下來我們就來聊聊關于加拿大北極蝦炒牛奶的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

加拿大北極蝦炒牛奶的做法(怎麼做北極蝦炒牛奶)1

加拿大北極蝦炒牛奶的做法

用料:加拿大北極蝦50g,全脂牛奶200g,雞蛋5枚,玉米澱粉10克10g,鹽2g,蔥花5g,食用油1勺。

北極蝦解凍後,剝成蝦仁,保留蝦籽。

5枚雞蛋,隻取蛋清,即便是摻有一點點蛋黃也不要擔心。

在蛋清裡加入約2克鹽和2克糖。

将全脂牛奶分兩次加入蛋清中,每次都要攪拌均勻。

将玉米澱粉加入到牛奶、蛋清混合物中,攪拌均勻。

小火熱鍋,鍋中加1勺油;油略熱後,倒入攪拌好的混合物,我們來炒牛奶。

油鍋中的蛋清牛奶開始逐漸凝固,切記要用小火來炒,這樣蛋清不會被炒糊;需要不停地翻拌,動作要輕。

待蛋清牛奶炒至凝固成形後,倒入加拿大北極蝦仁。

倒入北極蝦仁後,快速地進行翻拌。

待蝦仁和牛奶翻拌均勻後關火,撒上蔥花就可以出鍋了。

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