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幹腐竹泡開後還用煮嗎

美食更新时间:2025-03-17 02:09:56

幹腐竹泡開後還用煮嗎?腐竹在加工的時候就已經加工熟了，涼水泡好後可以直接吃，但是為了衛生，最好用熱水焯一下再吃泡發時間不能超過72小時，超過72小時就完全變質了，完全不能食用因為時間太長水裡的菌落群會大量滋生以緻污染食材，今天小編就來說說關于幹腐竹泡開後還用煮嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

幹腐竹泡開後還用煮嗎

腐竹在加工的時候就已經加工熟了，涼水泡好後可以直接吃，但是為了衛生，最好用熱水焯一下再吃。泡發時間不能超過72小時，超過72小時就完全變質了，完全不能食用。因為時間太長水裡的菌落群會大量滋生以緻污染食材。

泡腐竹的時候，可在水中加入幾滴白醋或适量食鹽，把腐竹全部泡入水中。讓水全部沒過腐竹，大約浸泡3-4個小時就好了。這樣泡出來的腐竹不會爛掉或者碎掉。鹽分進入腐竹裡面，也會讓腐竹更加入味。

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