炸湯圓不用面包糠用玉米澱粉-tft每日頭條

炸湯圓不用面包糠用玉米澱粉

美食更新时间:2024-09-14 22:26:42

元宵節炸湯圓，别直接下油鍋，跟着大廚這樣做，不破不裂不濺油

明天就是元宵節了，很多朋友今天晚上就開始忙起來了，忙着出去買湯圓，或者忙着在家自己做湯圓，明天端上桌，團團圓圓，幸福美滿。

炸湯圓不用面包糠用玉米澱粉（元宵節炸湯圓别直接下油鍋）1

說起吃湯圓，有的人喜歡吃水煮的，還有的人和我一樣，愛吃油炸的，油炸的湯圓金黃燦燦，外皮酥脆，内裡軟糯，吃起來比小甜點好吃太多了，一口一個超級過瘾。

炸湯圓不用面包糠用玉米澱粉（元宵節炸湯圓别直接下油鍋）2

油炸湯圓好吃，但是想要做好太難了，很多朋友應該深有體會，炸好的湯圓破皮露餡，中間的過程中還濺油，一不小心就燙傷了自己。

炸湯圓不用面包糠用玉米澱粉（元宵節炸湯圓别直接下油鍋）3

其實我想告訴大家的是，炸湯圓是有技巧訣竅的，不能直接下油鍋，跟着大廚這樣做，湯圓炸好出鍋不破不裂不濺油，好看更好吃。

炸湯圓的做法：

炸湯圓不用面包糠用玉米澱粉（元宵節炸湯圓别直接下油鍋）4

先準備好适量的湯圓，燒一鍋沸水，然後下入湯圓輕輕攪散，一直煮到湯圓飄在水面上，然後關火，把湯圓撈出來。

記得提前準備冷水，把煮好的湯圓放在裡面，一直等到湯圓變冷，然後把湯圓撈出來控水，另外準備兩個小碗。

一個小碗裡打入雞蛋液，另一個小碗倒入适量的面包糠，把湯圓先放到雞蛋液裡滾一圈，然後放在面包糠裡滾一圈。

炸湯圓不用面包糠用玉米澱粉（元宵節炸湯圓别直接下油鍋）5

這個時候不要下鍋油炸，記得再次把湯圓放到雞蛋液裡滾一圈，繼續再把湯圓放到面包糠裡滾一圈。

鍋内倒入多一點的食用油，燒熱以後換成中小火，然後放入湯圓，慢慢地油炸，直到呈現金黃色，就可以盛出控油食用了。

炸湯圓不用面包糠用玉米澱粉（元宵節炸湯圓别直接下油鍋）6

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