雜糧煎餅如何做的又軟又香-tft每日頭條

雜糧煎餅如何做的又軟又香

美食更新时间:2025-01-20 16:31:47

雜糧煎餅如何做的又軟又香（雜糧煎餅的食材）1

一、面糊配方

1、面粉比例：

雜糧煎餅如何做的又軟又香（雜糧煎餅的食材）2

5斤高筋面粉，1斤生黃豆粉，0.5斤雜糧粉（市面上都能買到）

2、水的使用量：

一将所有面粉放在一起攪拌均勻，裡面加水，不要一次性加多，一點一點的加，加到面糊能非常順滑的攪拌均勻即可停止加水，不要做的特别稀的面糊，要盡量粘稠一些的面糊。

3、調味品的量的放置

鹽20克、泡打粉5克，酵母粉5克，食用堿10克，小蘇打5克，雞精20克，糖15克，十三香粉15克

二、薄脆餅制作方法

雜糧煎餅如何做的又軟又香（雜糧煎餅的食材）3

食材：

面粉500克，水180克，鹽3克、十三香、雞精各适量

做法：

以上各種調料混合放入面粉中，用溫水揉成絮狀，放壓面機壓成薄片，然後切成大小相等的長方形，再下入油鍋炸至兩面金黃即可撈出。

三、辣椒油

雜糧煎餅如何做的又軟又香（雜糧煎餅的食材）4

自己買一瓶老幹爹或者老幹媽辣椒醬都行，也可以自己在家做，我嫌做起來麻煩，直接買的老幹爹花生辣椒醬。

四、甜面醬

雜糧煎餅如何做的又軟又香（雜糧煎餅的食材）5

直接去超市裡買一包就ok了，自己做着費事，因為還需要各種醬來輔助才能做成。

雜糧煎餅如何做的又軟又香（雜糧煎餅的食材）6

以上材料準備就緒的話，就可以做雜糧煎餅了。

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