大家好，湯圓相信大家都非常的熟悉吧！在我們傳統的元宵節時，每家每戶都會聚集在一起吃湯圓，湯圓代表着團團圓圓。在平時大家也會把湯圓當作早餐來吃，那麼大家在煮湯圓時的時候，會不會出現總是粘鍋的情況呢？今天就給大家分享一個冷凍湯圓的正确做法，煮出來的湯原軟糯Q彈，不粘鍋。喜歡的朋友就趕緊來試試吧！

【煮湯圓的方法】

【基本食材】凍湯圓、白糖

【基本步驟】

第一步：首先我們準備适量的凍湯圓放在幹淨的盤子裡面，然後就把準備好的凍湯圓一起放在大碗裡面，這時可以看到我們準備的湯圓已經完全的粘連在一起了，而且湯圓的表面還有很多的碎冰。

第二步：接下來我們就直接往裝湯圓的大碗裡面倒入适量的冷水，使湯圓解凍一會兒。然後就使湯圓在冷水裡面浸泡30秒左右，接着30秒以後，就用漏勺把解凍的湯圓撈出來，放在幹淨的盤子裡面備用。

第三步：接下來我們就起鍋燒水了，然後就往幹淨的鍋裡面倒入适量的清水。接着就蓋上鍋蓋，用大火把鍋裡面的清水燒開。跟着把鍋裡面的清水煮至到起密集的小泡泡的時候就可以了。

第四步：接下來就往鍋裡面加入一勺白糖，然後就用勺子把白糖不停的攪拌均勻，加快白糖的融化速度，也使白糖充分的融化在水裡面。煮之前往鍋中加入白糖可以增加水的濃度，這樣湯圓不會吸收到大量的水分，而湯圓也就不會被煮至變形。

第五步：接下來把白糖完全地攪拌至融化在水裡面時，跟着就用勺子舀出兩勺白糖水，把白糖水放在幹淨的大碗裡面備用。然後就把剛剛解凍過的湯圓一起輕輕地放進鍋裡面，最後再用勺子輕輕翻動幾下，防止湯圓粘連在一起。

第六步：接下來把鍋裡面的水再次煮開以後，這時我們可以看到鍋裡面的水的表面上，飄浮着許多的白色浮沫。接着我們就用勺子把表面的白色浮沫全部撈出來不要，因為白色浮沫會使鍋裡面的水變得濃稠，所以要撈出來不要。

第七步：接下來就把我們剛剛盛出來的糖水倒進鍋裡面，然後繼續用鍋鏟攪動均勻，這一步就是我們俗稱的點水。接着繼續用鍋鏟輕輕的攪動湯圓，使湯圓在鍋裡面能夠均勻的受熱。最後把湯圓煮至全部都浮在水面上時就可以了。

接下來就可以關火出鍋了，然後就用漏勺把湯圓撈出來，放在幹淨的盤子裡面，即可食用。這時可以看到這樣煮出來的湯圓個個飽滿圓潤不糊鍋，再也不用擔心煮湯圓時，出鍋就變成一鍋糊了。如果你也喜歡的話，就趕緊動手試試吧！

【愛心小貼士】

1、煮湯圓時一定要溫水下鍋哦！這樣湯圓就不會被煮壞掉。

2、當湯圓煮開時要加一點水，這樣做也是為了防止湯圓被煮壞。

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