辣椒炒紫甘藍竅門?青椒100克、紫甘藍300克、白醋30毫升、鹽适量、雞精1克、食用油80毫升,接下來我們就來聊聊關于辣椒炒紫甘藍竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
青椒100克、紫甘藍300克、白醋30毫升、鹽适量、雞精1克、食用油80毫升。
方法:青椒洗淨,去蒂,對剖成兩半,斜刀切成細絲。
将紫甘藍先用水沖洗幹淨,對剖成兩半,順着莖的方的切成細絲,再将較寬的莖的部位改刀成細絲。将切好的紫甘藍絲再次用水洗淨。
紫甘藍絲洗淨後在盆中,隻加适量清水剛好淹過紫甘藍,然後倒入白醋和勻,放置5分鐘後撈出瀝幹水分。
鍋中放入食用油,油熱後倒入青椒、紫甘藍絲炒,翻炒1分鐘左右,就全部變軟了,關火。
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