大儀有什麼好吃的?風鵝大儀鎮是我市古老的集鎮之一,地處蘇皖二省四縣(市)交界處,大儀牛市是曆史上三大牛市之一,民間傳統加工制品品種繁多尤其“大儀風鵝”、“大儀鹵牛肉”更具特色,口碑甚佳大儀鎮在傳統腌制鹹鵝的基礎上,吸收我國傳統食文化的精華,廣采百家之長,創制出“大儀風鵝”這一極具地方特點、色香味俱佳的特色産品,立即受到消費者的喜愛,經過多年的探索和總結,“大儀風鵝”的加工技術已走向成熟,産品特色更加明顯“大儀風鵝”色、香味俱全,肥而不膩,酥嫩可口,産品需求已銷往揚州、南京、蘇南城市安徽、上海及北京等城市,揚州和上海浦東等地客戶一次定購幾千到幾萬隻 ,我來為大家講解一下關于大儀有什麼好吃的?跟着小編一起來看一看吧!
風鵝。大儀鎮是我市古老的集鎮之一,地處蘇皖二省四縣(市)交界處,大儀牛市是曆史上三大牛市之一,民間傳統加工制品品種繁多。尤其“大儀風鵝”、“大儀鹵牛肉”更具特色,口碑甚佳。大儀鎮在傳統腌制鹹鵝的基礎上,吸收我國傳統食文化的精華,廣采百家之長,創制出“大儀風鵝”這一極具地方特點、色香味俱佳的特色産品,立即受到消費者的喜愛,經過多年的探索和總結,“大儀風鵝”的加工技術已走向成熟,産品特色更加明顯。“大儀風鵝”色、香味俱全,肥而不膩,酥嫩可口,産品需求已銷往揚州、南京、蘇南城市安徽、上海及北京等城市,揚州和上海浦東等地客戶一次定購幾千到幾萬隻。
鹵牛肉。“大儀鹵牛肉”曆史悠久,聞名遐迩,在當地政府的引導和支持下,以大儀飯店及一些個體經營大戶為重點,以繼承大儀鹵牛肉的特色的基礎上,對傳統加工技術進行了完善和發展,形成别具風味的地方特色産品——“大儀鹵牛肉”。全鎮年産屠宰菜牛約千頭,年銷售收入300萬元, 主要銷往揚州、儀征、安徽等地。
香幹。十二圩香幹曆史悠久,為“三大名幹”之一。
洲八樣。儀征為濱江城市,沿江土壤獨特,物産豐富,盛産野菜,有“洲八樣”之說。常見有蘆蒿、蘆筍、馬蘭頭、菊花腦、洲芹菜等。
臭豆腐。儀征的臭幹、臭大元民間基礎較好,制作精良,加工食用方法較多,深受外來賓客好評。
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