芝士爆漿古早蛋糕簡單又美味-tft每日頭條

芝士爆漿古早蛋糕簡單又美味

美食更新时间:2025-01-09 23:32:32

芝士爆漿古早蛋糕簡單又美味?自己研究各種美食，今天跟大家分享這款超好吃的古早蛋糕，用的水浴法，烤出的蛋糕松軟可口，太好吃了，現在小編就來說說關于芝士爆漿古早蛋糕簡單又美味?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

芝士爆漿古早蛋糕簡單又美味

自己研究各種美食，今天跟大家分享這款超好吃的古早蛋糕，用的水浴法，烤出的蛋糕松軟可口，太好吃了！

食材：雞蛋6個（55g左右一個），玉米油50g，牛奶50g，糖70g，低筋面粉85g，鹽2g，檸檬汁幾滴

1️⃣準備一個八寸圓模，四周用油紙墊好

2️⃣蛋清和蛋黃分離，分别放在無油無水的盆中3️⃣先将玉米油隔水加熱至75度左右，也可以放微波爐裡加熱一分鐘，然後篩入低筋面粉，用劃“一”字型拌勻切勿畫圈拌，防止面糊産生筋性❗️

4️⃣然後加入牛奶，用上述方法拌勻這時候面糊是成塊成塊的，不要恐慌，繼續做下一步❗️

5️⃣将蛋黃倒入繼續拌勻，這時候面糊細膩無顆粒，這時候可以預熱烤箱

6️⃣蛋清中加入鹽和檸檬汁一檔低速打發至出現魚眼泡，然後将糖分三次加入，一直保持低速打發至可以拉出大彎鈎（如圖）

7️⃣将打發好的蛋白挖三分之一放入蛋黃糊中，用刮刀切拌法拌勻，繼續将剩下的蛋白加入，混合成細膩無大泡的面糊，倒入模具中

8️⃣烤箱裡底層放入一個烤盤，裡面注入7分滿的涼水，上面一層放烤架，将模具放入，上火130度下火150度烤80分鐘，烤好輕拍蛋糕表面無“沙沙沙”聲即是熟了

小貼士

蛋白低速打發比較穩定一些，一定不要打得很硬，這樣蛋糕不容易裂，溫度需要根據自家烤箱脾氣調整，最好低溫烘烤，底火溫度不能過低底部容易濕

更多烘焙美食做法可以參考這套烘焙資料：

裡面包含36本烘焙食譜，包括烘焙大師許正忠、吳美珍的作品，以及一些做得比較好的烘焙培訓機構出品的食譜。

需要食譜的朋友可以來找阿慧：

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食洋蔥雞蛋怎麼炒好吃
1、主料：洋蔥适量、雞蛋适量2、輔料：鹽适量、生抽适量。3、洋蔥洗淨切絲。4、雞蛋打散。5、鍋中放油... 2023-07-08
美食鳜魚湯
1、食材：鳜魚500克、莴筍100克、木耳50克、豬油5克、小蔥5克、姜片5克、蒜苗3克。2、處理生... 2023-07-08
美食北方傳統年糕的做法步驟
1、【原料】糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄幹20克、桃脯20克、白蓮20克... 2023-07-08
美食滾元宵技巧
1、滾元宵需要先根據自己的口味來調制餡料，比如我們可以把芝麻打成粉末，再把它和食用油、糖混合在一起，... 2023-07-08
美食小金橘子怎麼吃
小金橘子怎麼吃共有五步。小金橘子可以做金橘燒鲳魚、金橘醬、冰糖金桔。以下是冰糖金桔的具體操作步驟：第一步：搓洗幹淨碗中放點食鹽，将小金橘搓洗幹淨。第二步：倒入清水小金橘放入鍋中，倒入适量清水，上竈開火煮。第三步：小金橘按扁煮至小金橘裂開口，用勺子按扁。第四步：放入冰糖放入老冰糖。第五步：收汁即可煮至... 2023-07-08
美食黑小米粥的功效與作用及食用方法
1、黑小米有抗感染和抗敏的功效。黑小米中帶有很多的原花青素，這類的物質是純天然的抗敏靈丹妙藥，另外對... 2023-07-08
美食給寶寶做魚丸湯怎麼做
1、準備小白菜、蔥姜、魚骨，魚頭和魚丸。2、小白菜洗淨後段，蔥姜切片。3、鍋内燒水，水開後放入魚骨，... 2023-07-08
美食廣東煲雞湯放什麼材料
1、原料：土母雞、黨參、紅棗、蔥、姜、黃酒、鹽、熟豬油。2、做法：将雞砍成大小适中的塊，去頭，爪，肝... 2023-07-08
美食蒜泥茄子怎麼做好吃又簡單
1、制作食材：茄子750克，大蒜1頭，醬油1湯匙，香油1茶匙，鹽、味精适量。2、将茄子洗淨削皮，切成... 2023-07-08
美食孜然小油條的做法
1、食材：酵母6克、鹽8克、普通面粉500克、30度溫水270克、油适量。2、準備500克面粉。3、... 2023-07-08
美食泥螺怎麼吃
1、選擇沒過水的泥螺鮮泥螺放在漏勺，用開水沖洗幾遍，擱置一下，用以去除粘液;2、準備好蒜瓣、姜片、青... 2023-07-08
美食家常肉炒西蘭花怎麼做
1、西蘭花掰成小朵，浸泡在水中，加入一小勺鹽，浸泡幾分鐘。2、用開水焯一下，1分鐘左右即可。撈出。3... 2023-07-08
美食鐵棍山藥紅棗怎麼做甜湯
1、食材用料：鐵棍山藥一根、紅棗十幾個。2、山藥洗淨削皮，切成小塊，放進涼水中備用。3、紅棗用開水泡... 2023-07-08
美食怎麼吃辣椒
怎麼吃辣椒共有5步。可做辣椒炒肉、辣椒炒茄子、辣椒釀肉。以下是辣椒炒肉具體操作步驟：第一步：豬瘦肉切片姜切絲、蒜切片、秋葵切圈、紅椒切段、香菜切段、豬瘦肉切片。第二步：腌制30分鐘豬肉倒入碗中，加入料酒、蚝油、鹽、生抽、澱粉腌制30分鐘。第三步：鍋倒油鍋倒油，倒入姜絲、蒜片大火爆香後倒入豬肉，翻炒變... 2023-07-08
美食梨子熬糖怎麼做
1、首先将梨子采摘回來，必須将梨子洗幹淨。用刀将梨子切小塊小塊的。2、我們在切梨子過程中會有很多的梨... 2023-07-08
美食芝麻黑豆漿
1、主料：黑豆80克、熟黑芝麻10克、花生15克。2、輔料：水1200毫升。3、做法：（1）用料：黑... 2023-07-08
美食茶油鴨的正宗做法和配方
1、配料：重約1800克當年活母鴨一隻、紹酒30克、生鴨油30克、雞清湯100克、花椒5克、精鹽10... 2023-07-08
美食紅燒蟹腿怎麼做
1、買回蟹腳洗淨敲碎，熱鍋涼油放入姜蒜辣椒炒香後放入蟹腳。2、待蟹腳顔色變紅後放入生抽、料酒翻炒一下... 2023-07-08
美食如何做好吃的紅燒鵝肉
1、食材：鵝500克、青椒22克、玉米油11克、鹽11克、老抽22克、紅燒汁55克、姜片30克、蔥2... 2023-07-08
美食大白菜煮不爛有什麼好方法
1、将白菜擇洗幹淨。2、蔥清洗，切蔥段。3、姜清洗切片。4、白菜切割成1公分寬、7公分長的條，放進石... 2023-07-08
美食孕婦貧血的人吃什麼好
1、孕婦貧血的原因也比較多，如果是缺鐵性貧血的話，可以多吃一些補充鐵元素的食物，常見的有豬肝，鴨血，... 2023-07-08
美食康師傅幹拌面怎麼吃
康師傅幹拌面怎麼吃共有3步。需準備康師傅香辣牛肉面一袋、麻醬、香油、雞蛋、香腸、油炸黃豆、香菜、白芝麻。以下是康師傅幹拌面具體操作步驟：第一步：煮方便面先把雞蛋煮熟，放方便面、香腸煮熟，撈出備用。第二步：碗放調料碗裡放入方便面調料，香油、陳醋、麻醬，加适量的煮面水攪勻。第三步：攪拌均勻倒入煮好的面、... 2023-07-08
美食如何做蝦滑拌面
1、用料：雞蛋（蛋清）1個、蝦仁17隻左右（可制作3人份拌面）、澱粉3勺、藕片适量、鹽适量（根據食材... 2023-07-08
美食純手工阿膠糕的做法
1、準備輔料：大棗，枸杞，黑芝麻，核桃，黃冰糖，黃酒。2、用黃酒泡制阿膠塊，至少要24小時以上，好阿... 2023-07-08
美食蘑菇菜心如何做
1、選用大小适宜的青菜，取用中間菜心，并将菜頭削成橄榄形，切掉部分菜葉，切留１０厘米左右長菜梗，菜根... 2023-07-08
美食最燃脂又刮油的水果
1、甜橙甜橙維生素C多，纖維度多，熱量低，甚至可以替代蛋糕和曲奇。喜歡吃甜食的女生可以吃甜橙來滿足對... 2023-07-08
美食青菜頭腌制方法
1、買來新鮮的青菜頭。2、剝掉老皮和一些不好清洗的地方。3、切片，吹至大約七成左右幹！這次陰天多，還... 2023-07-08
美食财神上供的鯉魚怎麼做
1、主料：鯉魚500克。2、調料：大蔥7克，姜4克，鹽3克，醬油4克，料酒4克，小麥面粉7克，胡椒粉... 2023-07-08
美食胡葉包粽子怎麼包
胡葉包粽子需要準備工具：馬笠、胡葉、粽子餡料。共分為5個步驟，以下是用胡葉包粽子的詳細操作：第一步：煮至變色胡葉涼水下鍋，煮至變色。第二步：上方胡葉将上方的胡葉往下蓋住餡。第三步：左右左、右兩邊分别蓋過餡。第四步：下方下方蓋過餡。第五步：纏繞用馬笠纏繞起來即可。總結：以上就是關于胡葉包粽子怎麼包的具... 2023-07-08
美食減肥食物排行榜
1、芹菜：熱量12大卡。芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素(也叫尼克酸)等成分。芹菜可幫助人們潤... 2023-07-08

tft每日頭條

> 美食

> 芝士爆漿古早蛋糕簡單又美味

芝士爆漿古早蛋糕簡單又美味

芝士爆漿古早蛋糕簡單又美味

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注