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鮮河粉怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2024-07-23 09:13:11

鮮河粉怎麼做好吃又簡單(河粉經典做法鹹鮮爽口)1

鮮河粉怎麼做好吃又簡單(河粉經典做法鹹鮮爽口)2

前幾天準備課堂的食材,專門去了一趟三源裡菜市場,青檸、羅勒、小洋蔥、米粉、小米椒、牛骨頭。。青青紅紅的拎回來一大兜,準備做牛肉湯河粉。夏天,牛肉湯河粉算是酷暑恩物,牛肉湯打底,加上牛肉、肉丸、豆芽,魚露、青檸、小米椒調味,微甜微酸微鹹微辣,各種口味混合,清淡又不失風味,非常适合沒什麼食欲,又懶得動手的夏天。

鮮河粉怎麼做好吃又簡單(河粉經典做法鹹鮮爽口)3

olivia美食記錄:

1、熬牛骨湯時,可以加入少量牛肉和雞架,小火慢煲2—3小時左右。

2、熬好的牛肉湯,自然冷卻,然後去掉表面的油脂,過濾後使用。

3、不習慣生東西的話,豆芽、牛肉片也可以提前預處理,熟後再放入碗中。

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