莴筍和雞蛋搭配，随手一炒，鮮美又下飯，家人都愛吃
莴筍炒雞蛋是一道非常簡單的家常炒菜，不僅簡單快手，關鍵是營養非常豐富，而且味道很清淡，特别适合夏天吃，食材的搭配也非常簡單，價格便宜，一盤炒菜超不過5塊錢，真的是太劃算了。
莴筍是是日常餐桌上最常見的食物之一，但也被很多人忽視了。莴筍是夏季應季的蔬菜，莴筍中含有的豐富的鉀元素能夠提升機體的能力，營養價值極高。常吃莴筍還有一個好處，就是可以使皮膚變得水嫩；莴筍中所含有的維生素B具有美容養顔的功效，适合皮膚粗糙的人群，所以，莴筍一定是夏季必須要常吃的蔬菜！
莴筍的吃法很多，可拌可炒，莴筍的莖葉都可以吃，雖然莴筍生熟都可以食用，但是，夏季是細菌滋生繁衍的季節，咱們還是盡量不要吃生食，今天就來分享這道莴筍炒雞蛋的做法，這道菜也是我們全家人都喜歡吃的一道菜，大家快來嘗試一下吧。
【菜品】：莴筍炒雞蛋
【烹饪食材】：雞蛋兩個，莴筍一根，大蒜适量，小米椒一個，生抽一勺，鹽一勺。
【烹饪步驟】：
1、準備好這道菜，需要用到的食材非常簡單，一根莴筍和兩個雞蛋，喜歡吃辣的加入小米椒，要是不喜歡吃辣的，可以把小米椒換成紅甜椒。
2、将莴筍去皮之後清洗幹淨，再切成薄片備用。
3、大蒜拍扁之後，切成蒜末，小米椒切圈備用。
4、雞蛋打入碗中，然後加入一小勺的鹽，用筷子快速攪拌均勻備用。
5、起鍋燒油油熱之後，将攪拌好的蛋液放入油鍋中快速翻炒，可以用鏟子将雞蛋鏟成大小均勻的雞蛋塊，雞蛋炒好之後盛出來，放入盤中備用。
6、另起鍋燒油，然後加入切好的蒜末和辣椒，快速煸炒出香味，再加入切好的莴筍片。
7、根據個人口味添加鹽和生抽，最後加入一湯勺的水。
8、翻炒半分鐘之後放入炒好的雞蛋和莴筍一同翻炒均勻。
9、直到食材炒熟之後，就可以關火盛入盤中，再放入幾個小米椒圈點綴一下，這道美味的莴筍炒雞蛋就做好了。
【烹饪小貼士】：
1、如果不能吃辣的話，可以将小米椒換成甜椒來代替。
2、夏天常吃莴筍對身體的健康是頗有益處的，莴筍六，五髒通，經脈清，胃熱，清熱利尿。
3、莴筍中的食物纖維也非常的豐富，能夠促進骨骼毛發皮膚的發育有助于生長，尤其是處在生長發育期的青少年夏季多吃莴筍是非常好的。
4、這道簡單又快手的家常莴筍炒雞蛋，味道鮮美，營養豐富，一盤菜不到5塊錢，便宜又好吃，快來嘗試一下吧。
【文案編輯】目海食王小廚
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