番茄牛腩煲軟爛入味十分下飯-tft每日頭條

番茄牛腩煲軟爛入味十分下飯

美食更新时间:2024-09-27 18:54:17

番茄牛腩煲軟爛入味十分下飯（番茄牛腩肉軟鮮香）1

聽說“番茄牛腩”這道菜可以饞哭女朋友，旺強立馬買了食材做出來讓我吃，真的超好吃。

By 苗兒與旺強

用料

牛腩 500克
番茄 3個
小蔥 2根
姜 4片
料酒 2勺
生抽 1勺
老抽半勺
蚝油 1勺
八角 2個
香葉 4片
冰糖 3粒

做法步驟

番茄牛腩煲軟爛入味十分下飯（番茄牛腩肉軟鮮香）2

1、牛腩切成大小均勻的塊後放入鍋中焯水，鍋中加入姜片、小蔥段與一勺料酒，待水沸騰後撇去浮沫撈出備用。西紅柿切十字刀，用開水焯燙後剝去外皮切小塊備用。

番茄牛腩煲軟爛入味十分下飯（番茄牛腩肉軟鮮香）3

2、準備一個小碗，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油攪拌均勻備用。

番茄牛腩煲軟爛入味十分下飯（番茄牛腩肉軟鮮香）4

3、起鍋燒油，待油溫六成熱放入切好的牛腩與西紅柿，大火翻炒片刻加入2個八角、4片香葉、3粒冰糖，倒入碗中的料汁，小蔥打結放入，翻炒均勻。

番茄牛腩煲軟爛入味十分下飯（番茄牛腩肉軟鮮香）5

4、然後加入一碗清水大火煮沸後改小火炖制一小時。

番茄牛腩煲軟爛入味十分下飯（番茄牛腩肉軟鮮香）6

5、待時間到後打開鍋蓋取出香葉、小蔥結即可出鍋享用，如果湯汁太多可大火稍微收一下汁。

番茄牛腩煲軟爛入味十分下飯（番茄牛腩肉軟鮮香）7

6、聞着香吃着更香，香甜入味，肉軟湯濃。

番茄牛腩煲軟爛入味十分下飯（番茄牛腩肉軟鮮香）8

7、用湯來泡飯也很好吃，既暖身又開胃的菜誰不愛呢，下次要多買點牛腩要不然都不夠吃。

牛腩的營養功效

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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