簡單香辣螃蟹的做法-tft每日頭條

簡單香辣螃蟹的做法

美食更新时间:2025-02-12 21:19:31

香辣炒螃蟹

簡單香辣螃蟹的做法（又到吃螃蟹的季節）1

去年秋天凍的螃蟹，還帶黃，肉肉飽滿，香，麻，辣，鹹，鮮！吮指！

用料：

梭子蟹8隻，豆瓣醬1勺，花椒數粒，蔥段姜片，蒜瓣适量，鹽微量，調味糖微量提鮮

香辣炒螃蟹的做法：

螃蟹處理幹淨，分兩半兒，下一步就是鎖住蟹黃！

簡單香辣螃蟹的做法（又到吃螃蟹的季節）2

切口沾澱粉

簡單香辣螃蟹的做法（又到吃螃蟹的季節）3

入油鍋炸

簡單香辣螃蟹的做法（又到吃螃蟹的季節）4

蔥姜蒜炝鍋，小火下花椒，豆瓣醬炒香，加一點點水，放入炸好的螃蟹翻炒，放入鹽，糖調味即可，我做的微微辣，我家小孩兒也吃了好多

簡單香辣螃蟹的做法（又到吃螃蟹的季節）5

小貼士：梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半炖豆瓣醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。

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