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北極脆頭甜蝦

美食 更新时间:2024-12-17 20:24:38

北極脆頭甜蝦(來自極地的純淨美味)1

北極脆頭甜蝦(來自極地的純淨美味)2

北極甜蝦,又稱北極蝦。因産自北極附近海域且蝦有淡淡甜味而得名。北極甜蝦捕撈于北大西洋海域,海上冷凍,保證新鮮。生的北極甜蝦一直是日本壽司的上乘用料,透紅的外殼上點綴着兩顆黑黑的眼珠,格外誘人,被譽為來自極地的純淨的美味。

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銷往中國的海産品主要是煮熟的北極甜蝦,活蹦活跳的甜蝦在捕撈上來後,馬上在船上進行預煮、分級、冷凍、包裝,整個加工過程不到半小時,這就充分保證了蝦的新鮮度。冰島的北極甜蝦聞起來是蝦,吃起來也是蝦,嚼起來還是蝦。

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北極蝦與其他蝦類相比,在營養上更加豐富,特别是它生長于深海,完全屬于自然野生蝦。野生北極蝦學名北方長額蝦,又稱冷水蝦,北極甜蝦.主要産于北冰洋和北大西洋海域,全部是野生蝦.主要捕撈的國家有加拿大,格陵蘭,丹麥,冰島和挪威等。

北極脆頭甜蝦(來自極地的純淨美味)8

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北極蝦生長在150米深的冰冷海水環境中,生長速度緩慢,長到商品所需的規格需要3到4年的時間,因此肉質很緊密,體形也比一般暖水蝦小。

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如何挑選北極蝦

挑選有保障的商家購買北極蝦,需注意外包裝是否有破損,保質期是否即将到來。冰鮮品應是大小均勻、外形完整、肉質飽滿的。

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北極蝦的存儲

北極蝦是冷水蝦,一般均為冰鮮冷凍的,隻要放置在冰箱冷凍室即可較為長期地保存。需要注意的是,已經解凍的北極蝦需要盡快食用,不要重複冰凍。

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注意

解凍時,将北極蝦從冰箱中取出,放在常溫下自然解凍(切記不可将其浸泡在水中,尤其不能浸泡在熱水中,因為那樣會使北極蝦本來的鮮美味道流失。

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一起來看看北極甜蝦有哪些做法吧~

羅勒椒鹽北極蝦

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北極甜蝦水果色拉

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蒜蓉粉絲蝦

北極脆頭甜蝦(來自極地的純淨美味)20

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