#哪些農家菜，是你一輩子也吃不膩的美味#

記憶裡最美味的農家菜還是自家院子前面，爺爺開辟的菜園子裡種出來的菜，直到現在，一年四季，隻要回到老家，想吃什麼菜，都會從爺爺的菜園子摘。這也是農家菜最美味的一面，感覺永遠都吃不膩的。今天就給大家來分享6道美味農家菜，純天然綠色蔬菜，但願大家有機會也可以到農村走走，親自到農村采摘一些這樣的農家菜，感受一下最美味的農家菜。

　　一、炒茄子

　　說到爺爺的菜園子就跟百寶箱一樣，什麼菜都有，要說印象最深的就是茄子。每年的夏天，紫油發亮的茄子就開始成熟了。一顆顆茄子挂在枝頭甚是好看，每次回家，孩子們總喜歡到爺爺的菜園子摘上幾個，挑那種最嫩，個頭又大又漂亮地摘，摘回來做炒茄子吃。農家炒茄子不需要太多繁瑣的工藝，隻需要切成條，用燒熱的油将蒜末爆香，放進茄子加上鹽等調料炒軟即可。這樣的素炒茄子，做法簡單，口感香軟又入味，還不油膩，非常好吃！

　　二、線辣子炒肉

　　說到吃辣椒，在農家小院裡摘的線椒，皮薄肉嫩，口感是辣裡透着清香，絕非大棚裡種出來的那種線辣椒，吃起來皮厚，帶着點草青味兒。如果在農村菜園子裡，遇上這種線辣椒，摘上一些，做一盤線辣子炒肉，配着饅頭吃，無非是最享受的美味，什麼時候吃都感覺美味無比。

　　三、蒜蓉豇豆

　　在爺爺的菜園子裡，每到豇豆成熟的季節，細細長長的翠綠豇豆，每次都是我家孩子的最愛。隻要回去看爺爺，孩子總要在太爺爺的菜地裡，采摘這樣的細長豇豆，一邊摘一邊玩。細長的豇豆成了孩子最好的玩具。摘回家的豇豆，不需要特殊加工，隻需要用水焯熟，加上蒜蓉，鹽和調料，用熱油滋啦淋在菜上，一盤美味的蒜蓉豇豆就可以上桌。吃起來脆爽的豇豆，是最好的下飯下粥菜，也是記憶裡最好玩最美味的下粥小菜。

　　四、蚝油青菜

　　綠油油的青菜是爺爺的菜園子裡一年四季都不會斷的菜。每次回家，冬天，青菜用來涮火鍋，夏天青菜就用來做蚝油青菜。等到青菜長菜苔了，就用來做炒菜心。平時做飯，或者下面條，青菜也是配菜中最常用到的。每次回家，隻要青菜長高，爺爺還會讓拔上一點帶回家。仿佛一年四季，青菜永遠不斷，永遠也吃不膩。

　　五、拍黃瓜

　　現在，随着科技的發達，農業技術的不斷改進，春夏秋冬，一年四季都可以吃到黃瓜。但在小編看來，當季的黃瓜還是最好吃的。特别是在農家小菜園中剛采摘下來的那種新鮮，綠色有機黃瓜，更加清甜可口，脆爽無比。每次到菜園采摘黃瓜，孩子總是最開心的，可以一邊摘一邊吃。身上還長着刺，有些甚至連花都還長在黃瓜上，撩起黃瓜，擦一擦就可以吃，這是每次摘菜最享受的事情。新鮮黃瓜摘回家，做成拍黃瓜，吃起來别提多爽口了。

　　六、馬齒苋窩窩

　　說到馬齒苋窩窩，這可是上天賜予的美味。不知道爺爺的菜園子為什麼每年到吃馬齒苋的季節，總是會長出非常多的馬齒苋。卻沒見到爺爺下種。也許這道美味壓根就不需要下種吧！夏末初秋，正是爺爺菜園子馬齒苋長肥長嫩的季節。揪上一大把回家，切成小顆粒，拌上面粉和鹽，捏成菜團子蒸熟，沾上酸辣鮮香的料汁吃，仿佛這才是農家美味最具代表的一面。每年馬齒苋瘋長的季節，也是我們最享受農家美味的時節，過了季節就再也吃不到了。一年一次的美味，這也成了記憶中至今都割舍不掉的美味。

　　好了，今天關于純天然的6道美味農家菜就跟大家分享到這裡，話說以上6道美味農家菜，大家都吃過嗎？你記憶裡吃過的最好吃的農家菜是什麼呢？歡迎在評論區留言，和大家一起分享一下你的美味吧！

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