生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用胡蘿蔔給大家分享一道美食。胡蘿蔔人稱“小人參”，它裡面含有的維生素特别的豐富，特别是裡面的胡蘿蔔素和維生素C，對我們人體的視網膜發育特别的好。接下來我們就要用胡蘿蔔給大家來做一道不一樣的美食，一起來看看吧！

【洋蔥胡蘿蔔面疙瘩】

準備食材： 洋蔥，胡蘿蔔，面粉，番茄，青椒，洋蔥，食用油，食鹽，生抽，耗油

具體做法步驟如下：

1.拿出适量的胡蘿蔔出來，把胡蘿蔔全部去皮，去皮之後用刀切成薄厚均勻的胡蘿蔔片，全部切好放入盤子裡面即可。起鍋燒水，鍋裡面倒入适量的清水進去，大火将水燒開，水開之後把切好的胡蘿蔔片放入鍋裡面焯水一遍。

2.把胡蘿蔔焯水至熟，然後将其控水撈出來放入大碗裡面，用擀面杖把胡蘿蔔全部搗碎，搗成細膩的胡蘿蔔泥即可。搗碎之後在大碗裡面多次少量的倒入150克面粉進去，一邊倒入面粉一邊用筷子攪拌。将面粉和胡蘿蔔泥攪拌至融合在一起。

3.把面粉和胡蘿蔔泥攪拌成絮狀，然後開始下手揉搓，把它們揉搓成一個光滑的大面團，揉好了之後把面團放在一邊待用即可。拿出來一個青椒，把青椒去籽，然後用刀切成均勻的青椒絲，切好之後把青椒絲放入盤子裡面待用即可。

4.接着拿出半個洋蔥出來，把洋蔥切成均勻的洋蔥絲，切好之後放入碗中待用。拿出來一個番茄，切掉番茄的根部，把番茄切成大小相等的番茄小塊，全部切好之後把番茄塊放入盤子裡面待用就可以了。

5.把面團取出來用擀面杖擀成一個薄厚均勻的大面片，擀好之後用刀切成大小相等的小塊面劑子。把面劑子放在壽司簾上面用大拇指向前擠壓，做成這個樣子的面劑子，按照這個方法把切下來的所有面劑子全部做成這個樣子即可。

6.鍋中燒開水，水開之後下入面劑子進去煮，煮熟之後控水撈出來過一遍涼水待用。鍋裡面倒入食用油進去，油熱倒入雞蛋液進去翻炒，把雞蛋液炒熟即可，然後關火出鍋待用。鍋中油燒熱，倒入番茄進去翻炒，加入一勺食鹽進去把番茄翻炒出汁，然後在鍋中倒入洋蔥，青椒進去翻炒一下。

7.炒勻之後加一點生抽，耗油進去調個味。然後放入胡蘿蔔面疙瘩進去翻炒一下，将其翻炒均勻。最後倒入雞蛋碎進去大火翻炒均勻就可以關火出鍋裝盤了。一道美味的洋蔥胡蘿蔔面疙瘩就做好了，吃起來勁道滑爽，解饞過瘾。有喜歡吃的趕緊跟着做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.揉面團的時候一定要多用手去揉搓，這樣出來更加勁道；

2.煮熟的胡蘿蔔面疙瘩記得過一遍涼水，這樣口感更加勁道。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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