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如何炸出酥香好吃的雞排

美食 更新时间:2024-12-21 01:53:19

如何炸出酥香好吃的雞排?材料:雞胸肉300克,蔥末20克,姜10克,蒜頭40克,五香粉1/4茶匙,辣椒粉1大匙,花椒粉1/4茶匙,沙茶粉1大匙,糖1大匙,味精1茶匙,醬油膏1大匙,小蘇打1/4茶匙,水50CC,料理米酒1大匙,炸雞排粉100克,孜然粉适量,我來為大家科普一下關于如何炸出酥香好吃的雞排?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

如何炸出酥香好吃的雞排(炸雞排的烹饪方法)1

如何炸出酥香好吃的雞排

材料:雞胸肉300克,蔥末20克,姜10克,蒜頭40克,五香粉1/4茶匙,辣椒粉1大匙,花椒粉1/4茶匙,沙茶粉1大匙,糖1大匙,味精1茶匙,醬油膏1大匙,小蘇打1/4茶匙,水50CC,料理米酒1大匙,炸雞排粉100克,孜然粉适量。

雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。

将蔥末20克,姜10克,蒜頭40克,五香粉1/4茶匙,辣椒粉1大匙,花椒粉1/4茶匙,沙茶粉1大匙,糖1大匙,味精1茶匙,醬油膏1大匙,小蘇打1/4茶匙,水50CC,料理米酒1大匙放入果汁機中打約30秒混合制成腌汁備用。

将雞排放入腌汁中,腌漬約30分鐘後撈起、瀝幹。

雞排放入炸雞排粉中,以按壓方式均勻沾裹上粉備用。

熱油鍋,待油溫燒熱至150℃時放入雞排炸約2分鐘,至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起、瀝油。

食用前撒上适量的孜然粉即可。

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