酸甜麻辣豬肝-tft每日頭條

酸甜麻辣豬肝

美食更新时间:2024-08-20 12:40:48

酸甜麻辣豬肝（涼拌麻辣豬肝）1

豬肝含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，有較高的蛋白質、卵磷脂和微量元素，孩子吃了有利于智力發育和身體發育，經常用眼的的人常吃豬肝，可逐漸消除眼科病症，還具有抗癌解毒功效。自己做更劃算，買了這麼大一塊才4塊錢，回家鹵一下，熬個豬肝粥，炒下，拌下足夠兩三頓下飯的了……

By King麻麻【豆果美食官方認證達人】

用料

新鮮豬肝 400克
蔥白一段
姜 3片
八角 1個
花椒 1克
香葉 1片
料酒 1勺
老抽 1勺
鹽适量
小米辣 2個
青線椒 1個
香菜半棵
生抽 1勺
陳醋 1勺
麻油 1勺
辣椒油 1勺
白糖 1茶匙
香油幾滴
大蒜 3瓣

做法步驟

酸甜麻辣豬肝（涼拌麻辣豬肝）2

1、新鮮豬肝400克。

酸甜麻辣豬肝（涼拌麻辣豬肝）3

2、冷水放入豬肝焯水去血污，放入蔥，姜，八角，香葉，花椒，料酒，老抽上色，鹽，我是整塊煮的，水開後轉小火慢煮40分鐘左右，如果你要嫌時間太長，把豬肝切小塊煮15分鐘即可。

酸甜麻辣豬肝（涼拌麻辣豬肝）4

3、蒜切末，香菜切小段，小米辣和線椒切薄片。

酸甜麻辣豬肝（涼拌麻辣豬肝）5

4、一勺麻油（花椒油）。

酸甜麻辣豬肝（涼拌麻辣豬肝）6

5、一勺辣椒油。

酸甜麻辣豬肝（涼拌麻辣豬肝）7

6、一勺生抽，一勺陳醋拌勻，再加一茶匙鹽和白糖，幾滴香油。

酸甜麻辣豬肝（涼拌麻辣豬肝）8

7、切好的蒜末，香菜，小米辣，青線椒倒入調好的汁裡拌勻。

酸甜麻辣豬肝（涼拌麻辣豬肝）9

8、鹵好的豬肝放涼後取出切片（這裡鹵的是将近400克的豬肝，涼拌就用了不到200克，剩下的放在鹵汁浸泡着更入味，燒豬肝粥或炒着吃都可以的）。

酸甜麻辣豬肝（涼拌麻辣豬肝）10

9、将切好的豬肝放入調好的汁裡，翻拌均勻入味即可。

酸甜麻辣豬肝（涼拌麻辣豬肝）11

10、裝盤

酸甜麻辣豬肝（涼拌麻辣豬肝）12

11、成品圖

小貼士

1、鹵好的豬肝不能冷凍，冷藏保鮮，新鮮豬肝不能因為便宜，就一次買太多，要少買，勤買勤吃點，一次能吃完就盡快吃完。

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食手抓餅加什麼好吃
1、手抓餅裡面可以加很多東西，如果自己做可以秉承喜歡吃什麼就加什麼的原則。2、一般在外面買的手抓餅，... 2023-07-17
美食燙面油餅怎麼炸
1、第一步：準備清水500毫升倒在鍋裡燒開，燒開之後關火，再加上白糖30克、食用油30毫升攪拌均勻，... 2023-07-17
美食如何做果醬派
1、材料：冷凍派皮3張、果醬6勺、creamcheese适量、檸檬皮适量（可無）、雞蛋液少許。2、把... 2023-07-17
美食麻辣香鍋怎麼做
1、做法：半碗澱粉加入雞翅中均勻裹上，放入油鍋中炸至金黃。蝦和培根放入鍋中炸至金黃撈出。魚豆腐，牛肉... 2023-07-17
美食自己如何做芝麻丸
1、把炒熟的黑芝麻用破壁機打成黑芝麻粉；2、稱量180克蜂蜜，放在鍋中小火融化，呈微黃色關火；3、放... 2023-07-17
美食抹茶雙色吐司步驟
1、食材：波蘭種（液種）水50g、酵母1g、高筋面粉50g、高粉200g、雞蛋1個、牛奶65g、糖4... 2023-07-17
美食蛋糕粉可以代替低筋面粉嗎
1、不可以。低筋面粉是小麥經工藝加工後生成的面粉，沒有其它添加劑。若用其制作面點（蛋糕類）時，還要添... 2023-07-17
美食桑葚幹的功效和食用方法
1、桑葚是桑科植物桑的果穗，4～6月當桑椹呈紅紫色時采收，因為無法保存太久，運輸也容易損壞，所以除了... 2023-07-17
美食青碗豆子怎麼做湯
1、準備食材：青豌豆、豌豆尖。2、豌豆尖用清水洗淨用鹽水浸泡10分鐘，撈出瀝幹水分。3、青豌豆用水洗... 2023-07-17
美食紅薯舒芙蕾松餅做法
1、食材：愛樂甜零卡糖10g、愛樂甜白桃風味飲料濃漿适量、紅薯1/2個、雞蛋1個、橄榄油适量。2、紅... 2023-07-17
美食新鮮無花果怎麼保存
1、放在通風處，新鮮的無花果放在通風的地方能夠保存的時間更長一些，建議将無花果放置在通風處哦。2、冰... 2023-07-17
美食雙菇扒油菜怎麼做
1、主料：香菇1把、杏鮑菇1根、油菜1把。2、調料：色拉油适量、食鹽适量、蚝油适量、水澱粉适量、蒸魚... 2023-07-17
美食潮汕海鮮盆菜怎麼做
1、主料：老雞湯适，鮑魚數隻，花蛤、螃蟹、牛肉丸、牛筋，鮮蝦數隻，幹貝數粒，豬蹄筋适量，西蘭花、蘿蔔... 2023-07-17
美食七彩米飯的做法
1、主料：剩米飯一碗、雞蛋兩個、香腸一根、黃瓜70克、紫包菜50克。2、輔料：食用油45克、鹽2克、... 2023-07-17
美食秋令藥粥五款
1、秋令藥粥五款适當食粥，則能和胃健脾，潤肺生津，養陰清燥。在煮粥時，适當加入梨、蘿蔔、芝麻等藥食俱... 2023-07-17
美食韓式拌飯怎麼做
用料：牛肉末、香菇、菠菜、黃豆芽、白蘿蔔、蕨菜、西葫蘆、胡蘿蔔、土豆、大蒜、大蔥、鹽、白糖、醬油、香... 2023-07-17
美食如何做草莓夾心餅幹
1、食材：低筋粉225g，黃油125g，草莓果醬160g，雞蛋1個，發酵粉1/2茶匙，細砂糖110g... 2023-07-17
美食香軟糯米蛋糕的做法
1、食材：雞蛋3個，蛋糕粉50g，水糯米粉50g，牛奶40g,食用油30g,細砂糖50g，泡打粉4g... 2023-07-17
美食蔥香豬肉餅
1、材料:餅皮。2、内餡：豬前腿肉160克，大蔥70克。3、輔料：姜汁30ml(姜1厚片+熱水30m... 2023-07-17
美食廣西十大特産
1、永福羅漢果。廣西因為獨特的地理環境和優越的氣候條件，比較适合羅漢果生長。2、紅椎菌。在大家印象中... 2023-07-17
美食醉蟹如何做的
1、将河蟹洗淨，姜蒜切片，辣椒切段。2、将料酒、生抽、老抽、醋、糖15克、蒜15克加入碗中。3、再将... 2023-07-17
美食炒秋葵做法
1、食材準備：秋葵３００克、裡脊肉２００克、油、鹽、雞精、姜、大蒜、蔥各适量。2、秋葵洗淨，去掉頂部... 2023-07-17
美食好吃的面條怎麼做
1、面條适量、蒜适量、蔥适量、油适量、醬油适量、魚露适量。2、取一整顆的大蒜，剝掉外皮，清洗幹淨，然... 2023-07-17
美食虎皮辣椒怎麼做好吃家常菜
原料：尖椒、生抽3勺、米醋2勺、糖1勺、蒜瓣3個、油。1.将青椒洗淨切小段，準備一隻小碗，放入生抽、鹽、白砂糖和醋調成料汁。2.炒鍋燒熱後，直接放入青椒段，用鍋鏟壓扁炒至焦黃盛出。3.在鍋中倒入适量食用油。4.放入蒜末炒香。5.再放入青椒，淋上調料汁。6.炒勻後即可出鍋。虎皮辣椒是一道色香味俱全的名肴，屬于川菜系。此菜辣中帶甜，香脆爽口。主要食材是青椒，含有豐富的維生素等。做虎皮辣椒小貼士：1青椒 2023-07-17
美食鲫魚湯催奶的做法
1、先把鲫魚洗幹淨，用小火煎成金黃色，然後再放少量油爆香，加入兩碗左右的水，先用大火煮沸後改成小火，... 2023-07-17
美食普通牛奶能打成奶油嗎
1、普通牛奶是不可以打發成奶油的。2、打發原理是在抽打過程中，液态奶油不斷包裹空氣，體積随之膨大。牛... 2023-07-17
美食如何自制風幹豆腐幹?
1、用料：豆腐兩塊、青辣椒、油一勺、鹽一撮。2、将豆腐切成較大較厚的塊。3、放在瀝水籃裡，表面抹上比... 2023-07-17
美食蓮藕豌豆排骨湯
1、主料：豬排骨(大排)200克。輔料：蓮藕50克、豌豆50克、香菜25克。調料：鹽3克、料酒5克、... 2023-07-17
美食酸豆角的做法大全家常
1、酸豆角肉沫：酸豆角洗幹淨切丁，準備瘦肉一塊，幹辣椒和大蒜适量。大蒜切沫，幹辣椒切段，肉剁成肉沫。... 2023-07-17
美食如何做适合長個子的食物
1、應該多吃蛋白質，尤其是含有中胺基酸的食物，如：面粉、小麥胚芽、豆類、蝦、螃蟹、貝類、海藻、牛肉、... 2023-07-17

tft每日頭條

> 美食

> 酸甜麻辣豬肝