夏天又到了，大家要多注意防曬美白啊！紫外線的長期照射會造成皮膚的加速衰老并且會長出雀斑，嚴重的會得皮膚癌。

為了我們的皮膚健康，我們平時可以多吃一些富含“維生素C”的食物，不僅提高了免疫力，還可以抑制黑色素的生長，省了一大筆修複和美白皮膚的錢。

檸檬富含維他命C，很多美白的精華基本都是打着檸檬的名号，可見它在美白界的地位是NO.1啊！經常食用不僅能促進新陳代謝，而且皮膚白皙有光澤。但是味道有點酸，所以不建議大家直接食用檸檬。

推薦做法：檸檬雞爪

1.準備食材：

用剪刀剪去雞的腳指甲，把雞爪都破成四半，沖洗掉血水。

鍋内燒水，放入姜片和蔥段去腥，雞爪涼水下鍋，加入一點小蘇打。開鍋以後打去浮沫，淋入适量的料酒去腥繼續煮個2-3分鐘，關火再浸泡3-5分鐘撈出放在冰水中過涼。雞爪再沖洗一遍，挑去蔥姜換水泡上。

2.準備腌料

香菜杆切成段；一小把小米椒切成圈；兩根線椒也切成圈；一把大蒜切成片；再準備兩個鮮檸檬撒上食鹽搓洗幹淨，從中間一切為二擠出裡面的檸檬汁，剩下的檸檬切成片備用。

準備一個無水無油的幹淨盆，加入食鹽、白糖、甜辣雞醬、味極鮮三勺、果醋四勺、再倒入檸檬汁，倒入切好的配料攪拌均勻，再浸泡半個小時後把雞爪撈出來瀝幹水分，再用保鮮膜密封腌制四個小時以上即可食用。

番茄是當之不愧的美白之王，它不僅含有大量的維生素C能夠抑制黑色素的形成，它還含有番茄素讓人體更充分的吸收維生素C，因此它對美白和抗衰老都有着很強的功效。

推薦做法：西紅柿肥牛煲

1.準備食材：

一塊粉絲在熱水中浸泡10分鐘，把泡軟的粉絲撈出控水備用；番茄兩個切上十字花刀，在熱水中浸泡2分鐘，晾涼後取出剝掉外皮，切成均勻的小塊；生姜一塊切成片；小蔥幾根切成段；再準備一盒牛肉卷。

2.開始烹饪：

鍋内燒油，油燒熱後倒入蔥姜、3-5顆幹辣椒爆出香辣味，加入番茄醬15克、辣椒醬5克，把醬料炒散後再倒入切好的番茄，番茄炒出紅汁後淋入适量清水。

開始調味：加入食鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、白糖5克、生抽10克，大火把湯汁燒開下入牛肉卷，淋入少許水澱粉收濃湯汁，等到牛肉打卷後即可出鍋，泡軟的粉絲放在盤底，倒入煮好的牛肉即可食用。

白蘿蔔被稱為“土人參”，它裡面的維生素C有着抗氧化劑的效果，可以防止面部氧化和長斑，常吃可以保持皮膚的白皙。

胡蘿蔔被稱為“皮膚食品”，胡蘿蔔因為是生活中常見的食物而被忽略，其實它富含果膠物質，促進新陳代謝，幫助身體排毒，讓肌膚看起來十分白嫩。

推薦做法：雪碧蘿蔔

白蘿蔔削去外片，切成方丁；胡蘿蔔半根切成方丁；一個檸檬切成小塊；幾根線椒、一把小米椒都切成辣椒圈，用清水洗去辣椒籽。

然後把青紅椒晾幹水分和蘿蔔倒在一起加入白糖、白醋、再倒入雪碧沒過蘿蔔，用筷子攪拌化開白糖，最後用保鮮膜密封腌制1個小時就能食用了。

菠蘿便宜、好吃、維C含量還高，現在正是季節，大家不要錯過啊！但是要注意，菠蘿最好用鹽水浸泡半小時後再吃，不然容易過敏。

推薦做法：菠蘿咕咾肉

1.準備食材：

裡脊肉一塊切成肉丁，在肉丁中加入食鹽、胡椒粉、料酒、老抽、一個雞蛋攪拌摔打均勻；然後撒上幹澱粉，攪拌均勻腌制10分鐘；菠蘿削去外皮，斜切成厚片；胡蘿蔔半根兒去皮，斜切成丁；黃瓜一小段切成丁。

準備兩把面粉，把腌制的肉丁均勻地沾上幹面粉，放在旁邊備用。

2.配菜焯水：

鍋裡燒水，大火燒開倒入菠蘿黃瓜和胡蘿蔔焯水1分鐘撈出控水。

3.油炸肉丁：

鍋裡倒入植物油，油燒至五成熱，把拌好幹面粉的裡脊肉，一個一個地放入油鍋防止粘連，開中火炸90秒鐘，撈出來控油；油溫升至6成熱，把肉丁倒入鍋裡複炸20秒後倒出控油。

4.做糖醋汁：

鍋内留底油，加入一勺番茄醬用勺子炒散，，再加一勺清水、一勺白糖（20克）、等量的白醋（20克），加入少量的食鹽，白糖化後再勾入水澱粉。

湯汁粘稠，開始起泡的時候，倒入菠蘿黃瓜胡蘿蔔翻炒一會兒，倒入肉丁開大火收汁，然後出鍋裝盤。

蘋果被稱為“水果之王”，是因為蘋果含有大量水分和維他命C、果酸，不僅能抑制皮膚中黑色素的沉着，還有祛痘作用。

推薦做法：蘋果雞丁

1.準備食材：

黃瓜一段切成小丁；胡蘿蔔一段切成小丁，配菜放在一起備用；姜一塊切成姜片；小蔥兩根切成蔥花。

蘋果一個切成小丁，放入清水裡加入食鹽1克（半勺）；雞胸肉一塊切成小丁，然後加入食鹽2克（一勺）、料酒3克、用手抓勻以後備用

盆中打入一個雞蛋清，放入适量的玉米澱粉，用手順着一個方向調勻形成稠糊倒入腌制的雞丁内攪拌均勻。

2.配菜焯水：

鍋内燒水，放入料酒5克。水燒開以後放入雞丁，再放入黃瓜丁和胡蘿蔔丁焯水30秒即可倒出控水備用。

3.開始烹饪：

鍋内燒油，油熱以後放入蔥花和姜片爆香，放入雞丁、胡蘿蔔丁和黃瓜丁繼續翻炒，然後開始調味：放入食鹽2克（一勺）、雞粉2克（一勺）、胡椒粉1克（半勺）、白糖3克（一勺）、雞汁2克，翻炒化開調料以後放入蘋果丁繼續翻炒，淋入少許水澱粉、适量的明油翻勻後即可出鍋裝盤。

蜜柚被稱為“維生素C寶庫”，每100克柚含有123毫克維生素C，經常食用蜜柚，可美白皮膚。

推薦做法：蜂蜜柚子茶

1。準備食材：

準備一個新鮮的柚子，用食鹽把柚子皮搓洗幹淨，刮下柚子黃色的表皮，再把柚子皮切成細絲；果肉剝出來備用；準備适量的冰糖備用。

2.柚子皮焯水

起鍋燒水，水開放入柚子皮煮30秒鐘倒出來控水備用。

3.開始制作：

鍋内加入柚子肉、冰糖和柚子皮，倒入沒過食材的清水，大火煮5分鐘不停攪拌，冰糖融化、果肉全部散開、柚子皮變軟以後轉為小火繼續熬煮40分鐘，不停地攪拌以免糊鍋。

熬成果泥狀後倒在保鮮盒中晾涼，倒入适量的蜂蜜攪拌均勻，放入冰箱冷藏3天就可以用來泡水了。

（第一美食編輯：曹曹）

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