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牛肉芝士卷的家常做法

美食 更新时间:2024-08-26 01:22:28

牛肉芝士卷的家常做法(山姆的牛肉芝士卷最過瘾的吃法)1

這個做法,味道和山姆的很像,簡單還方便!此方可以做5個

By 牙醫的煩惱

用料

  • 手抓餅皮 5張
  • 牛小裡脊 200克
  • 洋蔥 小半個
  • 青紅椒 小半個
  • 芝士碎 50克

做法步驟

牛肉芝士卷的家常做法(山姆的牛肉芝士卷最過瘾的吃法)2

1、牛肉切絲,加點小蘇打,料酒,生抽,一丢丢糖,黑胡椒粉(稍微多一點),抓摔腌制,也可以順一個方向攪拌,邊抓摔邊加水,少量多次,讓牛肉吃水,這樣的牛肉才嫩。你沒看錯,剛才腌制的時候沒有加鹽,因為生抽裡有,牛肉抓摔粘稠,加點水澱粉,抓勻,放點油,抓勻,鎖住水分,一會炒的時候,不會粘連在一起。腌制20分鐘

牛肉芝士卷的家常做法(山姆的牛肉芝士卷最過瘾的吃法)3

2、牛肉滑炒,我就用的筷子,炒散

牛肉芝士卷的家常做法(山姆的牛肉芝士卷最過瘾的吃法)4

3、炒至牛肉變色,洋蔥切絲,青紅椒切絲,備用

牛肉芝士卷的家常做法(山姆的牛肉芝士卷最過瘾的吃法)5

4、在手抓餅皮上,放上炒好的牛肉,洋蔥絲,青紅椒絲,芝士碎,喜歡芝士的,可以加量,口味重的,還可以再擠點黑椒醬

牛肉芝士卷的家常做法(山姆的牛肉芝士卷最過瘾的吃法)6

5、用錫紙卷起來,烤箱上下火200度,烤20分鐘

牛肉芝士卷的家常做法(山姆的牛肉芝士卷最過瘾的吃法)7

6、中途翻個面,卷卷的餅皮更酥脆!

小貼士

拆錫紙卷的時候,當心燙!

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